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凍肉絞肉機原理：

當冷凍肉和冷凍絞肉機的價格有效時，材料首先打開并排出。由于材料本身的重力和螺旋送料器的旋轉，脆碎絞肉機的輸出被連續送到切割邊緣進行切碎。因為螺旋送料器的螺距應小于前端，脆性絞肉機的制造商，但螺桿軸的直徑大于前端，使材料有一定的壓力，青海脆骨絞肉機這股力量迫使切碎的肉從網格上的穿孔中排出。它由優質不銹鋼制成，對加工材料無污染，符合食品衛生標準。該工具具有特殊的熱處理，優異的耐磨性和長使用壽命。該機器易于操作，易于拆卸和組裝，易于清潔，并且具有多種加工產品。加工后的材料，可以很好地保持原有的營養成分，具有良好的保鮮效果。

絞碎機

肉可以被加工成多種多樣的食品，像肉餡的包子、丸子、香腸、火腿、培根等。需要用到的設備也很多，像切肉設備，絞肉設備，斬拌設備，骨肉分離設備等。其中絞肉設備可以將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，從而實現下一步的成型、拌餡等要求。這一要求看似簡單，實際并不容易，因為這一步的操作直接決定了后續成品的品質。

香腸制作全套設備

肉類選擇：之后腿肉更好，因為筋膜很小，肉質很好。其次是前腿肉。在分割過程中，應去除筋膜，骨骼，血膜，血瘀和干肉。也選擇等級肉（后腿肉是一年級，前腿肉是二年級）。浸泡水：浸泡選定的冷凍肉，以浸泡血液，軟化肉質纖維，使肉清除。在正常情況下，它可以浸泡一小時，冬天可以延長。將瘦肉浸泡并用器皿擦干，然后再將其磨碎。碎肉：將干瘦肉放入絞肉機中，使用6-8毫米的孔板，刀片必須鋒利，避免肉漿，影響質量。