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隨著技術的不斷改進創新，真空滾揉機的使用壽命逐漸被延長，現在真空滾揉機設有滾筒運轉停止定位系統，更加好用、先進。真空滾揉機的使用是有技巧的，按這些技巧使用它的話，會更有利于真空滾揉機的正常運行。炫宇工業裝備從不同方面說一下真空滾揉機的使用技巧：

1、真空滾揉機的荷載量

真空滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，真空滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間

在滾揉生產過程中，連續的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

快速入味腌肉機

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使

機器使用更安全、更方便、更加節能高效。整機采用不銹鋼制造。結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封

帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠。使用效率更高。

    1、具有連續真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩

種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。

    2、采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優化的加工工藝，

提高生產效率；節約能耗；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用

多種滾揉易變形產品，特別是禽類和漁產品。

如何發揮滾揉設備的生產效率？肉類產品生產的過程中，經常會用到滾揉機，該設備在肉類加工方面能提供很大的方便，而滾揉機的保養也是比較關鍵的，能使我們在使用的時候發揮比較大的使用效能。接下來我們就具體的了解一下。

在使用完滾揉機工作結束之后，一定要將滾揉機內部的積水清空。打開真空油水的分離器，清除真空吸入的雜質，從而實現分離器的清洗，保證真空管路是通暢的，這樣也可以延長機器的使用壽命。