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諸城源晟食品機械蒸汽和電加熱夾層鍋的區別

諸城源晟主要生產、研制各種食品加工機械，產品主要包括：果蔬清洗設備、油炸設備、速凍設備、蒸煮漂燙設備、風干設備、烘干設備、巴士殺菌設備等多個系列產品 。

蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋主要區別于：兩者加溫的方式不一樣，厚度材料有區別而已；

1、蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。；

2、電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。

優缺點

1、蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐)，耗費要高，優點是加熱速度快；

2、電加熱導熱油夾層鍋：優點是經濟，但加熱的速度較慢可實現無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度。固定式夾層鍋

諸城源晟機械火鍋底料夾層鍋工作原理

二，工作原理：鍋體是由沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。攪拌方式采用特殊傾斜式傳動，根據行星運動原理開發，使攪拌器與鍋體完全接觸，實現傳動裝置的旋轉和旋轉。不是整數傳動比，鍋中沒有混合死角。同時，它具有不粘特性。非常適合加工辣椒醬，火鍋底料和其他高粘度物料。 III。特點：1），本產品可傾斜炒鍋，解決了難以清洗，難以清洗的問題。 2）設備底部和鍋體分為三層，自給式隔熱和循環油道，加熱迅速，節約能源。從而增加了輸出。 3），刮底混合系統，能解決高粘度物質營養不破壞，達到綠色環保標準，也是食品填料企業的理想選擇。 4），自動放電系統，采用電路控制，使用更方便。鍋可以任何角度傾斜，減少勞動力并提高生產效率。固定式夾層鍋

源晟夾層鍋適應范圍

諸城源晟夾層鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等優良特點。 內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，并配有壓力表和安全閥，安裝容易、操作方便、外型美觀、安全可靠，便于維修。內外鍋體一次成型，無拼接焊縫，安全衛生美觀實用。廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉等使用。同時也適用于糖果、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料熔化、消毒、加熱、熱湯、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。本品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。蒸汽立式常壓夾層鍋（壓力0.9kg）半鋼：內膽201不銹鋼，外膽碳鋼全鋼：內外膽均為201不銹鋼固定式夾層鍋