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斬拌機型號

型號:ZB-40斬拌機 ，容積(L): 40L ，切刀轉速：1500/3000， 功率(KW): 5.1kw ，斬刀數量(把): 3把，電壓:220/380V，外形尺寸(mm): 1000*850*1100，生產能力: 25-35kg/次。

總而言之，有了這樣便利高速的斬拌機，可為廚房師傅節省了大量的時間和精力。它以速度快、保持餡料的天然色澤、彈性以及細膩度 ，而受到廣大用戶的喜愛。

切陷機

斬拌機出料器

出料機構由一臺電動機通過齒輪減速機帶動轉軸和出料圓盤轉動，整個機構可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起，圓盤不轉。出料時，將出料機構放人斬肉盤內，接通電源，出料圓盤轉動進行出料。 傳動系統由電動機分別帶動環形斬肉盤、刀軸和出料轉盤工作。電動機經帶輪使蝸桿傳動蝸輪，通過帶輪機構使斬肉盤單向旋轉。

可分為雙速斬拌機和節能變頻斬拌機。

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斬拌機的注意事項

1、在斬拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產生危險；

2、在設備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良；

3、斬拌機在工作時，操作人員不能 把手伸進斬鍋內；

4、如果上料時發生堵塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低；

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