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絞肉機性能不斷完善安全操作也不容忽視

在肉類加工設備中，有許多肉類產品加工所必需的機械設備，即絞肉機。我們經常吃的香腸，肉丸等需要使用這種設備來完成生產。肉類產品的生產非常廣泛。它可以根據不同的工藝要求將肉加工成不同規格的顆粒。與其他原料混合后，可以很容易地制成蘑菇牛肉丸和玉米香腸等多種產品。隨著消費的升級和科學技術的迅速發展，冷凍肉和冷鮮肉等不同肉類加工的絞肉機的功能和質量不斷提高。已經出現冷凍肉類絞肉機，冷凍肉類絞肉機和混合絞肉機。等待更多類別。

優質凍肉絞肉機

我公司開發的冷凍肉類和鮮肉2型絞肉機，快速卸料，適用于各種冷凍肉類和鮮肉的切割，避免了通過更換螺旋刀切割冷凍肉和鮮肉的傳統限制。產量大，效果好，可以有效節省人力和時間。該公司的內部技術非常成熟，并且是大規模生產的。產品銷往全國各地，部分產品遠銷國外，深受大家歡迎。將大塊肉切成小塊。原理是坩堝通過螺桿輸送，由具有規則導向肋的保持架向前推，然后從孔板擠出，并通過旋轉切割器切割成顆粒?？装迨菢藴实?，通常小孔徑3mm，大32mm。絞肉機似乎很簡單。事實上，生產具有良好性能的絞肉機并不容易。籠子的同心度和質量是看到指示器的關鍵，即扭轉前的肉與扭曲后的肉溫之間的溫差。溫差較小，說明絞肉機的性能越好，一般來說，溫差在2°C以內是合理的。

絞碎機

說到絞肉機，安全是不得不提的事情。這里的安全既指食品安全，也包括操作人員的人身安全。首先來說食品安全，有的生產廠家在生產線前端加入檢測設備，通過對原有物料進行食品安全及營養成分分析，如檢測肉中蛋白質含量、異物檢測等，確保成品的營養成分、風味及食品安全。而操作人員的人身安全則通過給絞肉機加一些防護措施，如用光滑的面板代替傷害操作者的銳邊，防止因人的疏忽出現事故。對于單一絞肉機來說，目前影響操作人員人身安全的難題有兩個，一是絞肉機物料的進口仍需人工倒料，二是從絞肉機絞出的肉仍要借助食品車把物料推到斬拌機里面。這兩處地方極易造成工作人員受傷，需要工作人員加倍小心，規范操作。而對于連上整條生產線的絞肉設備來說，提升機、傳送帶可以很好的解決這一安全難題。