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大家都知道湖北大灶臺適合烹制多種不同的食物，雞、魚這些事我們比較常見的，也是在飯店里比較受歡迎的，但是除此之外還有很多比如排骨、羊肉等，這些也都是可以通過湖北農家大灶臺進行烹制的。我們在飯店里看到的湖北柴火大灶臺都感覺非常的簡單，無非是一個灶臺和一些管道。但是大灶臺廠家可要提醒您，大灶臺的配件可遠不止這些啊。

   鍋、鍋圈、排煙管道、小風機、引風機等，很多我們沒有看到的配件，這些配件在大灶臺的使用中可是缺一不可的，每個配件都有其不同的作用，而且大灶臺的大小也直接影響著這些配件的選擇，這些都是非常專業的知識，相信大家都并不是非常的清楚和了解。例如小風機的主要作用是調節風力的大小，從而更好的控制火力的大小，這樣在烹制的過程中可以更好的利用燃料，減少了資源的浪費。還有引風機的選擇，引風機的大小也是有講究的，用的引風機功率小了會影響煙氣的排出，如果功率過大也會造成資源的浪費。

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    湖北大灶臺是近年來較流行的一種灶具，獨特的樣式，傳統的烹飪方式，使湖北農家大灶臺能夠迅速的占領市場，贏得眾多用戶的認可。現在市場上也出現許多不同規模的大灶臺餐飲店，從而讓更多的人品嘗到傳統的農家味道。但是，在面對種類多樣的大灶臺時，用戶又應該怎樣挑選呢，下面湖北大灶臺廠家的小編為解答大家的疑惑，我公司將總結多年來對大灶臺的了解，向您簡單的講一下挑選大灶臺時要注意的一些細節。

    1、看表面，劣質的大灶臺表面粗糙，做工不精。使用的是火燒木大理石桌面。大理石桌面容易崩，容易裂。好的大灶臺使用的是鋼化玻璃，鋼化玻璃桌面耐高溫，不會被侵蝕。因為大理石價格便宜，為了降低成本，產品質量一般的灶臺才會使用大理石

    2、看價格。一般正規廠家生產的大灶臺成本基本差不多，只有個別小作坊，為了賺黑心錢。不管客戶死活，使用的是劣質的材質，生產的大灶臺使用壽命短，所以價格也比正常廠家的便宜幾百塊錢。

    3、看規模，這種個人小作坊也是今年剛剛起勢，正是因為大灶臺市場火爆，一些不法的個人小作坊看準了一些老板貪便宜的心理。這樣的小作坊往往規模小，只有幾個人。

     在選購大灶臺時，除了要注意這些細節外，還需要端正心態，不要一味的貪圖便宜，貪小便宜的人往往都吃了大虧。貨比三家沒有錯，但是買的是質量，不要單單以價格衡量。另外，如果有條件的話，在選購大灶臺時可以實地進行考察，正所謂耳聽為虛，眼見為實，說的再好，不如親眼所見。實地考察廠家的規模，實地讓廠家實驗，真金不怕火煉，是不是好東西一試就知。

     灶具是廚房必不可少的設備，若是灶具選用不當不但會對做飯造成諸多不便，更嚴重的還會對人身安全造成影響。而且廚房的油污多半是粘黏在灶具上，若是灶具干凈整潔，會提升廚房的整體形象。那么如何選擇合適的灶具呢？我們跟隨湖北大灶臺,湖北大灶臺批發,湖北大灶臺廠家來分析一下。

     1、灶眼數量。根據家庭成員數量、做菜多少決定：灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數量自然是越多越好。

     2、安裝方式。和廚房整體風格、預算有關：臺式灶具款式老，價格便宜，擺在臺面上，安裝方便，不牽扯到二次進風的問題，但衛生死角多，清理起來比較麻煩。嵌入式灶具可直接嵌入到臺面上，簡潔明白，方便清理，只是對安裝、功能設計要求比較高，價格比臺式產品貴。

     3、進風方式。對燃氣的燃燒是否充分有影響：燃氣能否充分燃燒，與空氣是否充足有很大關系。灶具的進風方式是指空氣的供應途徑。如果進風不好，導致燃氣不能充分燃燒，會出現黃焰、黑灰，增加排放，影響家人健康；而好的進風可以幫助燃氣充分燃燒，既節約燃氣能源、減少做飯時間，又確保家人的安全、健康。

     綜上所述便是大灶臺廠家為我們分享的一些灶具的選擇方法，其中較為關鍵的便是灶具的通風，對于住宅來說，若是通風不當則會影響室內空氣和家人的健康，因此在挑選灶具設備時應進行通風測試后進行選擇。在使用中也應按照安全的操作規程進行，從而減少安全隱患的發生。