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所以說，現(xiàn)在農(nóng)村都不用土灶臺了，就因為有這種新型“灶臺”的發(fā)明，而且火力很大又衛(wèi)生，還能吃到柴火飯！所以很多人都在使用了。不得不說，社會的發(fā)展讓我們的生活有了質(zhì)的飛躍。如果你覺得這種灶臺，太單一了，那么還有一種新型的灶臺，帶灶臺和桌子結(jié)合一起的。像現(xiàn)在這樣的冬天，一家人完全可以用這樣的灶臺做一個柴火雞，圍著灶臺一起也是人生的一大美事啊！而且不知道，你有沒有發(fā)現(xiàn)？現(xiàn)在中國的很多城里飯館都在打造柴火飯的特色，其實他們都是用這類型的柴火灶臺。如果你喜歡，完全可以試一試哦！不得不說農(nóng)村“土灶臺”已被淘汰！新型灶臺走紅，干凈衛(wèi)生還能吃到柴火飯！

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砌攔火圈：攔火圈是燃燒室上部和鍋壁之間的部位。其作用是調(diào)整火焰和煙氣的流動方向，合理控制流速，以提高熱效率。攔火圈的施工在砌好灶體，抹制好燃燒室，充填保溫層到燃燒室上端，并將填科壓實抹平之后進(jìn)行。攔火圈可用黏土摻麻頭或頭發(fā)等材料制作。如煤灰50%、黃泥25%、水泥5%、頭發(fā)或麻頭20%，加鹽水少許混合。將拌合好的硬泥抹成鍋底或臺階形初坯，其厚度不得少于4～5厘米。把鐵鍋放上去用力壓一壓，并旋轉(zhuǎn)幾下，然后取出鐵鍋，對初坯進(jìn)行修整。攔火圈與鍋底的間隙要嚴(yán)格控制。在靠出煙口方向留0.5～1厘米，然后向兩側(cè)逐漸將間隙加大，到出煙口對面為2～4厘米。

任何植物（木材）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定聞得到），它們在燃燒過程中，雖然不會直接把香味滲透到鍋里的飯菜中，但通過煙熏還是能使飯菜得其天然香味。在農(nóng)村長大的孩子，想必記憶中都有家里燒柴火灶臺吧？記得小時候特別喜歡吃爸爸做的魚，每次煮魚的時候，我都在灶臺邊蹲著，慢慢的往灶膛里添柴火，看著火勢越來越旺。爸爸往熱得滾燙的鐵鍋里倒油，油在鍋里滋滋的響，等到油冒煙的時候，把魚下鍋翻炒幾下后，然后整個廚房就都彌漫著一股魚香味，至今記憶猶新！