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燃氣導熱油爐是一種新型的特種鍋爐，具有低壓、高溫工作特性在行業內廣為應用，其供熱溫度可達到液相340℃或汽相400℃度。它的工作原理是怎么的呢？我們一起來了解一下：

燃氣導熱油爐以氣為燃料，以導熱油為介質，利用熱油循環油泵強制介質進行液相循環，將熱能輸送給用熱設備后再返回加熱爐重新加熱，具有在低的壓力下獲得高的工作溫度，并且能對介質運行進行高精密控制工作。

燃氣導熱油爐系統熱利用率高，由于模塊整體安裝，運行維修方便，是一種安全、高效、節能的理想供熱設備。燃料氣由燃燒器點火后產生的高溫火焰進入內盤管內形成輻射受熱面，經由內盤管后部向前旋轉180°進入內、中外管的夾層區形成對流受熱面。然后在夾層的上部進入中、外盤管的第二夾層區，在第二夾層區的后部到煙囪排入大氣。

商用大鍋灶常見故障的處理方法

      1）當商用大鍋灶嚴重缺水時會造成受壓元器件的損壞和變形，如果不及時處理很可能會引發商用大鍋灶著火。因此當發現商用大鍋灶缺水的時候要緊急停爐。然而造成商用大鍋灶缺水的原因有很多，大部分是由于操作人員的粗心大意和誤操作導致，或者就是因為沒有沖洗水位表而出現堵塞故障所致。

2）當水位表的水位發生劇烈波動，鍋里的水開始出現氣泡，蒸汽中帶有大量水分而溫度驟降，嚴重的時候會使管道里面發生水沖擊，出現這種情況的主要原因就是水質不好，含鹽量過高或者就是商用大鍋灶超負荷運作等等，當發現這類情況的時候，就要加強對水質的排污處理。

3）在蒸汽商用大鍋灶超壓運行的過程中，輕的話只是引起元器件的變形，嚴重起來則是會引發著火，而使商用大鍋灶超壓的主要原因就是：商用大鍋灶的操作員提高了工作壓力，或者在工作時間擅自離崗，還有一種情況就是，壓力表和安全閥同時失靈也會引起商用大鍋灶的超壓。

山東省博興縣科瑞特廚房設備廠專業生產商用大鍋灶、煮面爐、液態導熱鍋等各種產品，采用先進設備。山東科瑞特商用大鍋灶的特點：

1、高效：電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90％以上；

2、安全：先進微電腦控制系統，具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護；

3、智能化設計：五檔火力循環調節，衡功率輸出，三相電壓在276—450V之間變化時均可正常工作；

4、節能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣／油灶節能50％以上；

5、環保：無明火，無煙塵，無廢氣，低噪音（45分貝），優化廚房環境；

6、美觀：全不銹鋼精工細致，人性化設計，操作方便，結實耐用；

7、實用：兩隔獨立分開，不串味，可煮不同口味的面，出面率快，滿足不同客戶的需求

     科瑞特廚業主要產品有：節能型煮面爐、液態導熱鍋、商用大鍋灶、蒸包爐、灶具系列、調理系列、食品機械與冷凍冷藏等產品。歡迎選購