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斬拌機注意事項

1、放入原料尺寸不應(yīng)過大。

2、加料順序為肉、水、冰、調(diào)料、淀粉（斬拌過一半時間加入）。zui好溫度不高于12度。

3、鍋高速運轉(zhuǎn)時刀速不能低于1500r/min。

4、磨刀時應(yīng)有冷卻措施，不能有退火顏色。

5、 不可用噴射式水管清洗設(shè)備。

6、一組刀具內(nèi)單刀重量偏差不大于5克，以免因不平衡損壞軸承。

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斬拌機使用保養(yǎng)

1、機器采用三相制電源。

2、接通電源開關(guān)后，按刀啟動，再按鍋低速或鍋高速，使料在鍋內(nèi)均勻后，再調(diào)刀轉(zhuǎn)速、鍋低速或鍋高速，出料應(yīng)在刀低速狀態(tài)下放下出料機構(gòu)出料，當(dāng)鍋蓋未蓋好時，行程開關(guān)為斷開狀態(tài)，按任何啟動按鈕均不能啟動。

3、定期檢查各緊固部位是否松動并及時緊固。

4、減速機di一次使用時要加足油，運轉(zhuǎn)半個月后要放凈污油，清洗，更換新油。以后每季加油一次。

切陷機

斬拌機的主要應(yīng)用范圍

1、本機廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等；

2、轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象；

3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度；

4、刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具；

5、主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

切陷機與圣地同行 展未來前景