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?應用范圍；

高溫高壓蒸煮鍋以一定的水或油為熱源，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

全自動高溫高壓蒸煮鍋 粽子鍋 牛肉肉骨頭羊肉熬煮設備 黃豆燜煮鍋

1.盤管循環加熱，受熱更加均勻；

2.蒸煮出料時國內湯汁可繼續留存，節約能源；

3.鍋體外部有保溫層，有效的防止熱量散失和操作人員意外；

4.鍋門結構一改過去的法蘭式螺栓連接的固定式，改為液壓控制快開式，

并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

5.設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

6.可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

7.省時效率高，比常壓節約近一半的時間！

高壓鍋

?設備特點：

1、溫度均勻，無死角，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環水呈上、下不斷

的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使

產品的保質期更加穩定和長久。

2、節約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產成本。

3、全自動控制系統，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成全部操作，方便簡單。也可以轉化成人工分布操作.

高壓鍋

產品介紹；

4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

5、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。

6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制。根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制，盡可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。

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