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現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶突出節(jié)能，目的就是減少柴火的使用量，提高柴火灶的熱能利用率，盡量減少能耗損失，減少粉塵，減低污染。農(nóng)村節(jié)能柴火灶的設(shè)計(jì)原則就是具有很好的炊事功能且能夠適用多做柴料的使用，甚至包括煤炭，減低灰塵的產(chǎn)生，讓室內(nèi)污染盡量減少，投資少，結(jié)構(gòu)經(jīng)久耐用。為了提高柴火灶的熱能利用率，減少能耗損失，以達(dá)到省柴節(jié)能的目的。那就必須要搞清楚柴火灶內(nèi)燃燒過程中產(chǎn)生的熱能去向。柴火灶熱能損失主要有燃料沒有燃燒完全，排煙熱損失，柴灶煙灰中帶走熱能等等。為了達(dá)到節(jié)能的目的，1.必須使木材燃料充分燃燒;2.熱傳保溫效果好，不能讓熱能隨意流失，3.利用好燃燒后煙灰中的余熱。

      在廚房中無論是炊具還是水龍頭等，使用的時間異常便會出現(xiàn)銹蝕，這些銹蝕使用普通的方法是很難將其去除的，不但影響了廚房的美觀整潔，也會使人喪失做飯的欲望，那么如何對廚房進(jìn)行除銹呢，我們跟隨大鍋臺柴火灶廠家一起來學(xué)習(xí)一些除銹的小竅門。

1、鐵鍋除銹：把鐵鍋燒至冒黑煙，然后把肥肉放鍋里慢火熬煮，將肥肉夾住不停擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣。等到肥膘肉的油脂榨干，把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈即可，這樣做可以使鐵鍋在很長一段時間都不會生銹。

2、銅鍋除銹：銅制鍋具生銹后，可以將番茄醬涂抹在銹漬表面，這樣做可以清洗被氧化的銹漬，對于很多銅制品都很適用。

3、灶臺除銹：燃?xì)庠畹蔫F架，上面不但有長期積累的重油污，還銹跡斑斑，很難用普通的清潔劑洗掉。這時用密封保鮮袋將灶臺的鐵架裝起來，往里面倒上氨水溶液，保存一個晚上后，銹漬油污便會自動脫落。

4、水龍頭除銹：浴室的洗浴器材若是出現(xiàn)了銹漬，也可以使用番茄醬盡心除銹，在有銹漬的地方涂抹番茄醬后，再用抹布進(jìn)行擦拭，便會潔凈如新。

通過大鍋臺柴火灶廠家的這些知識普及，相信大家可以很輕松解決家里的污漬銹漬，除此之外，檸檬汁對于水漬和銹漬也有著良好的去除功效，檸檬汁屬于酸性的物質(zhì)，在浴室的銹蝕處進(jìn)行拭擦，可以使得浴室煥然一新，這種方法對于瓷磚上的銹漬也較為適用。如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。

      近年來人們越來越多的追求品味生活，對于食物除了食材的綠色、無添加外，對于制作方法也有很大的講究，大鍋臺柴火灶在為人們喚起童年回憶的同時，也因其無添加的烹飪手法飽受顧客們喜愛。大鍋臺柴火灶的菜品相較于其它菜品都有哪些優(yōu)勢呢？我們一起了解一下。

1、大鍋臺柴火灶菜品豐富，和通常方法制作的菜品同樣有多種口味的選擇，而且大鍋臺除了肉，還可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火鍋，也可以做面點(diǎn)，比如花卷，也可以下面。經(jīng)營的形式豐富多樣，變化萬千。

2、大鍋臺柴火灶所使用的為鐵鍋，相比較我們平時用的不銹鋼鍋或者不粘鍋來說，根容易讓人們放心食用，而且鐵鍋中的鐵離子在炒菜是深入到菜品中，鐵元素是人體所需的微量元素，因此其所烹制的菜品對人的身體健康也有一定的幫助。

3、大鍋臺柴火灶在烹制菜品時，所燃燒的植物散發(fā)的氣味會深入到菜品中，從而所烹制的食物有一種特殊的香氣，讓人回味無窮。

綜上所述，大鍋臺柴火灶的這些優(yōu)勢，是其成為消費(fèi)潮流的關(guān)鍵，大鍋臺柴火灶形勢獨(dú)特，回歸農(nóng)村，不同于其它餐飲行業(yè)，這種形勢給人一種新鮮感，在新鮮的同時讓人有種賓至如歸的感覺，如果您是想開大鍋臺的商家，在這里提醒您，在選購產(chǎn)品時一定要選擇知名廠家購買，這樣才能確保質(zhì)量，為您增加收益。