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非硅類消泡劑是主要以脂肪酰胺、金屬皂、脂肪醇醇、脂肪酸酯等有機(jī)化合物為主的消泡劑。它的優(yōu)點(diǎn)是擴(kuò)散系數(shù)大、破泡能力強(qiáng)。主要的缺點(diǎn)是抑泡能力稍差。非硅消泡劑的消抑泡效果不及有機(jī)硅消泡劑，這主要是由于這類物質(zhì)的表面張力不如有機(jī)硅低。對(duì)于一些不能使用有機(jī)硅消泡劑的行業(yè)，如：電路板清洗、鋼板清洗、涂料、油墨、造紙和紡織工業(yè)的部分工序等。在這些行業(yè)使用有機(jī)硅消泡劑容易導(dǎo)致硅斑、縮孔，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量存在影響。在這些行業(yè)中往往會(huì)使用非硅類消泡劑。其在皮邊油、造紙涂布、涂料、油墨等領(lǐng)域中有著廣泛的用途。

      有機(jī)硅消泡劑的組成決定了它具有下列特征:

（１）在化學(xué)結(jié)構(gòu)上同其它有機(jī)硅消泡劑不同,活性基團(tuán)近似非極性,與水、含有烴基或極性基團(tuán)的物質(zhì)均不發(fā)生締合作用。

（２）比其它有機(jī)硅消泡劑的消泡能力強(qiáng),通常只需加入體系的質(zhì)量分?jǐn)?shù)１×１０-６～７５×１０-６,即可取得良好的消泡效果。

（３）在化學(xué)性質(zhì)上對(duì)于一般的物質(zhì)呈惰性,不會(huì)同起泡物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

（４）有機(jī)硅消泡劑耐熱性、耐高低溫性能好。硅油粘度在２００℃以上才逐漸上升,而其硅氧鍵卻不分解。

（５）硅油的柔性、潤滑性良好,因此有機(jī)硅消泡劑有利于改善涂布紙的質(zhì)量。

（６）有機(jī)硅消泡劑沒毒、無污染、具有生理惰性,是一種時(shí)髦的環(huán)境友好物質(zhì)。

（７）有機(jī)硅消泡劑耐候性、耐久性、耐老化性能突出,在任何環(huán)境條件下均能發(fā)揮其效能。

（８）有機(jī)硅消泡劑材料強(qiáng)度低,這一點(diǎn)對(duì)消泡劑產(chǎn)品沒有不利影響。

（９）有機(jī)硅消泡劑產(chǎn)品價(jià)格昂貴,這是限制其發(fā)展的障礙,也是有機(jī)硅之所以不能象其它有機(jī)物那樣應(yīng)用廣泛的重要原因。

      在生產(chǎn)中，甜菜糖比蔗糖需要更大量的消泡劑。糖結(jié)晶后，余下的母液（稱為糖蜜）中含有有助于發(fā)泡的果膠和蛋白質(zhì)等，在蜜糖發(fā)酵結(jié)束后，因體系酸度低，需加碳酸鈣進(jìn)行中和，從而形成檸檬酸鈣并沉淀出來。中和過程中要釋放出二氧化碳，產(chǎn)生泡沫。該泡沫穩(wěn)定，能包裹住氣體，使氣體難以逸散，導(dǎo)致反應(yīng)變慢，反應(yīng)周期加長。針對(duì)這一問題，使用硅油消泡乳液進(jìn)行消泡，其結(jié)果明顯，使反應(yīng)周期變?yōu)樵瓉淼?/10左右。

   葡萄汁發(fā)酵，能制得質(zhì)量高、風(fēng)味很美的葡萄酒，但發(fā)酵過程中，往往因攪拌及發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，而使汁液起泡，以致在表面上覆蓋一層泡沫。在汁液內(nèi)及其在汁液形成的泡沫中，微生物生長情況完全不同，在泡沫中易產(chǎn)生醋酸。總的來說，在大量生成泡沫的情況下發(fā)酵會(huì)受干擾，泡沫中不正常發(fā)酵所生成的產(chǎn)物也會(huì)混入酒中，使制得的葡萄酒有一般的酵母菌的怪味，大大地降低了質(zhì)量。