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手工制作方法，十分的繁瑣，耗費時間比較長，傳統的做法是需要將米浸泡，淘洗，蒸煮，然后搗碎，不斷地揉打，然后揉搓成型。制作得過程十分繁瑣，費時費力。

米粿成型機將人工解放出來，制作過程十分的簡便。將浸泡好的米磨好，按比例調好漿，倒入機器，安裝好做餌塊的模具，出機自熟，通過機器的高速揉和，口感好于人工制作得米果。還可以制作白粿，年糕，粉利。制作出來的口感十分的彈性、滑嫩，Q彈。

米粿是浙江人逢年過節最傳統的小吃，米果是由糯米經過工人一錘子一錘子打出來，有嚼勁的糯米皮，包上里面的餡料，組合而成的，軟糯雪白，味香可口，餡料有筍、豆干、五花肉、蔥、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不僅有白色的，也有綠色的，綠色的皮是用艾草做的包上豆粉也是不錯的選擇。

掌心用力來回反復地和著出鍋的米粉團使之牽筋，這樣做出來的粿皮有韌勁，包起米粿來皮子不易開裂

粿品用于祭祀，往往寄托著人們的一些美好愿望，給予好的意頭。例如潮汕小食中的粿類，如紅曲粿、白飯桃、鼠曲粿等，都是用木印印成桃型，是人們以壽桃的外型表達對健康長壽的追求；潮汕小食白飯桃，采用糯米飯作餡，是人們對五谷豐登的希翼；紅曲粿、酵粿，是潮汕民間重大節日必備的祭品，紅曲粿染成紅色，因為紅色是潮汕人心目中吉祥如意的象征，蒸的酵粿因大酵的作用而松發，潮汕人便用以寄托興旺發達的愿望。如果發酵過程做得好，蒸熟之后，粿面凸起而裂開，狀如花朵，潮汕人稱之為“笑”，這意頭也好。