長風(fēng)機械 凍肉絞碎機生產(chǎn)廠家 不銹鋼絞碎機報價 凍肉絞碎機價格
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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
型號 JR-100D型
加工定制
種類 其他
功率 4kw
電壓 380v
外形尺寸 900*560*940mm
產(chǎn)品用途 肉類加工
凈重 192kg
包裝 木箱
適用范圍 其他
營銷 新品
報價方式 按實際訂單報價為準
品牌 長風(fēng)機械
商品介紹




絞肉機的結(jié)構(gòu)

電動絞肉機主要由鉸刀,捻線機,螺旋進料器(盤式保持架),螺旋蓋,料斗和動力系統(tǒng)組成。工作流由料斗供給,并通過材料重量和螺旋送料器旋轉(zhuǎn)到絞盤中。然后,將螺旋送料器送到鉸刀進行切割,螺旋蓋可以關(guān)閉捻線機的一端,以連接螺旋送料器和電源系統(tǒng)。料斗和大多數(shù)絞肉機的捻線機構(gòu)成一個T形,半包裹,完全包裹的絞肉機,內(nèi)部基本相同。注意:1。空轉(zhuǎn)時間不能超過3分鐘,以免損壞刀具。 2.在任何情況下都不應(yīng)該進入絞肉機的工作位置。絞肉機結(jié)構(gòu)1.機架2.鉸孔刀3.擠壓肉樣4.螺旋蓋5.機筒6.絞盤籠7.料斗8.減速機9.大型皮帶輪10.電機11. V型皮帶12.小型皮帶輪




料斗箱中的原料通過螺桿被推到預(yù)切板上,并且通過螺桿的螺旋作用產(chǎn)生鉸刀和孔板的相對運動,從而將生肉切成粒狀到消除生肉類型,柔軟和堅硬,不同纖維厚度的缺陷確保肉類的均勻性等。該機可以切鮮肉,冷凍肉等,根據(jù)工藝要求,用戶可以選擇不同規(guī)格的孔板并選擇合適的肉類。速度快或慢,理想的肉類加工。滿足不同肉制品的加工需求是替代進口同類產(chǎn)品的選擇。絞肉機的螺旋,網(wǎng)狀和刀片具有獨特的結(jié)構(gòu),使加工的肉粒溫度低,顆粒清晰,是加工肉制品的必備設(shè)備。



香腸加工工藝流程及配方

1)接收原材料,輔料和包裝材料合格供應(yīng)商購買的各種原輔材料的衛(wèi)生質(zhì)量經(jīng)核實并傳入倉庫。 2)儲存原料肉原料儲存在-18±2℃的冰箱中。 3)儲存輔料和包裝材料輔料和內(nèi)外包裝材料儲存在干燥清潔的倉庫中;內(nèi)外包裝材料分開存放。 4)將生肉解凍,水解,然后轉(zhuǎn)移到下一步驟。 5)將切碎和分開的肉分成絞肉機,用10毫米的孔研磨。 6)稱重和稱重根據(jù)工藝配方,稱量和混合輔助材料。 8)滾動餡料并將碎肉和其它添加劑加入滾筒中,可以將其卷起并塞入15分鐘,并將輥之間的溫度控制在0-4℃。 7)使用綿羊3路套管在灌裝機上用良好的滾筒填充肉。 8)烘烤并返回顏色,將推車推入烤箱,進行干燥著色和除濕。烘烤溫度:50°C - 70°C;時間:3小時 - 4小時;腸道表面呈現(xiàn)明亮的豬肉色。 9)蒸煮將烤好的香腸在90℃的溫度下推入蒸鍋中15分鐘。 10)冷卻將蒸好的香腸推入冷卻室冷卻。 11)儲存將冷卻的香腸產(chǎn)品在0-10℃的溫度下稱重到成品庫中。




聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市長風(fēng)機械科技有限公司
聯(lián)系賣家 隋經(jīng)理 (QQ:2744170842)
電話 専將專尅將将尉將尃將專
手機 専將專尅將将尉將尃將專
傳真 尋尅將将-将尋專射尉專專
地址 山東省濰坊市