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米粿機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合傳統(tǒng)打糕工藝，進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)而成的熟米連續(xù)擠壓成糍粑的設(shè)備，由糍粑成型機(jī)和數(shù)控切斷機(jī)組成，采用照明電加工，操作簡(jiǎn)單方便，產(chǎn)量高，集粉碎、擠壓聚合、成型多工序?yàn)橐惑w，無(wú)需配備粉碎機(jī)、攪拌機(jī)，無(wú)需添加劑，純綠色生產(chǎn)，天然口味，不破壞原料的營(yíng)蕎成分，大米浸泡在蒸鍋內(nèi)蒸熟后（可以在大米中加入一些調(diào)色調(diào)味品），加入糍粑機(jī)中，由螺旋推進(jìn)器將大米推入攪碎裝置中攪碎，經(jīng)過(guò)成型模具擠出成不同粗細(xì)不同寬窄的潔白、香甜軟糯的圓形橢圓型或方形糍粑，然后進(jìn)入數(shù)控切斷機(jī)中切段，冷卻后即可包裝銷售。

米粿是浙江人逢年過(guò)節(jié)最傳統(tǒng)的小吃，米果是由糯米經(jīng)過(guò)工人一錘子一錘子打出來(lái)，有嚼勁的糯米皮，包上里面的餡料，組合而成的，軟糯雪白，味香可口，餡料有筍、豆干、五花肉、蔥、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不僅有白色的，也有綠色的，綠色的皮是用艾草做的包上豆粉也是不錯(cuò)的選擇。

掌心用力來(lái)回反復(fù)地和著出鍋的米粉團(tuán)使之牽筋，這樣做出來(lái)的粿皮有韌勁，包起米粿來(lái)皮子不易開(kāi)裂

米粿機(jī)米粿采用米、麥以及其他雜糧所制成的副食品稱為“粿”。福建、潮汕、海陸豐、臺(tái)灣等地均有此稱謂，而客家人則稱之為“粄”。

粿的品種繁多，美味爽口，成為食文化的一個(gè)縮影。這些粿品的制作要求精細(xì)、調(diào)味多樣、烹調(diào)考究，其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，堪稱色、香、味俱佳，深受人們的喜愛(ài)。粿的真正精髓在千千萬(wàn)萬(wàn)普通人家里，而且融于節(jié)慶文化中。