

襄陽市睿齊環(huán)保科技有限公司
主營產(chǎn)品: 炊事設(shè)備
睿齊環(huán)保-無煙鐵鍋燉灶臺(tái)廠-無煙鐵鍋燉灶臺(tái)批發(fā)
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柴火灶使用須知:1、生火前,檢查大、小鐵鍋的缺口記號(hào)是否對(duì)準(zhǔn)煙道,爐橋和進(jìn)風(fēng)道是否通暢,鍋內(nèi)是否有足夠的水或需烹飪的食物。2、將待用灶的插板抽開,不用灶的插板插上。3、如果長時(shí)間沒用或者使用柴火灶可以端開熱水桶,在其灶膛里燒幾把火,趁火還沒有完全熄滅時(shí)將桶復(fù)位,使灶快速進(jìn)入自然抽風(fēng)狀態(tài)。每天用灶則可省略。4、炒菜(或煮飯)時(shí),點(diǎn)燃引火料,放入灶內(nèi),再在引火料上放上稍粗的枝條或的竹片等,并及時(shí)關(guān)上灶門,使它燒旺。引火料可用干燥的細(xì)柴料如松針、稻草、茅草,也可用泡沫塑料、廢舊衣服等。5、通過灶門和柴料控制火力大小:若需要旺火,應(yīng)關(guān)上灶門,多放一些干燥且比較細(xì)的硬柴料;如果需要小火,應(yīng)打開灶門,少放柴料或放比較粗大的柴料,也可將柴草捆緊。若發(fā)現(xiàn)鍋里沒有水,鍋快燒紅,趕緊將柴火取出,讓鍋慢慢冷卻,切勿用冷水澆鍋,否則生鐵鍋會(huì)因急速降溫收縮開裂。6、炒菜(或煮飯)快結(jié)束時(shí),將柴火從灶膛取出,放入進(jìn)風(fēng)道,讓余熱繼續(xù)工作。還可用余熱煎蛋、熬湯、逼飯等。7、新灶打好半個(gè)月后,用以上方法每天溫爐一次,連續(xù)溫七天。8、記下大、小鐵鍋的深度,以便損壞時(shí)換上同樣尺寸的鐵鍋,使灶內(nèi)火苗離鍋的高度和灶的熱效率保持不變。
大灶臺(tái)設(shè)備主要包括大灶臺(tái)鐵鍋臺(tái)主體系統(tǒng),大灶臺(tái)吸煙排煙系統(tǒng)、大灶臺(tái)配方,大灶臺(tái)配料等。大灶臺(tái)主體系統(tǒng)包括大灶臺(tái)灶臺(tái)主體,大灶臺(tái)鐵鍋,大灶臺(tái)鍋蓋和大灶臺(tái)桌面;大灶臺(tái)吸煙排煙系統(tǒng)包括室內(nèi)吸煙系統(tǒng)和室外抽煙系統(tǒng),室內(nèi)吸煙系統(tǒng)為傳統(tǒng)的抽油煙機(jī),大灶臺(tái)上方罩一個(gè)抽油煙機(jī)煙罩,以及新的第四代內(nèi)吸式大灶臺(tái)的內(nèi)吸款設(shè)計(jì)都稱之為吸煙系統(tǒng)。大灶臺(tái)排煙系統(tǒng)一般安置在戶外,通過地下管道將油煙柴火煙排出戶外去,以保證室內(nèi)的清新無油煙。
任何植物(木材)都有其特殊的味道(人的鼻子不一定聞得到),它們?cè)谌紵^程中,雖然不會(huì)直接把香味滲透到鍋里的飯菜中,但通過煙熏還是能使飯菜得其天然香味。在農(nóng)村長大的孩子,想必記憶中都有家里燒柴火灶臺(tái)吧?記得小時(shí)候特別喜歡吃爸爸做的魚,每次煮魚的時(shí)候,我都在灶臺(tái)邊蹲著,慢慢的往灶膛里添柴火,看著火勢(shì)越來越旺。爸爸往熱得滾燙的鐵鍋里倒油,油在鍋里滋滋的響,等到油冒煙的時(shí)候,把魚下鍋翻炒幾下后,然后整個(gè)廚房就都彌漫著一股魚香味,至今記憶猶新!
