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餐飲加盟經營的根本出路：形成自己的特色

把餐飲加盟做出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發展，這個特色既要包含飲食產品地特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環境氛圍的特色，在各種檔次餐飲加盟場所林立的今天，墨守成規服務，一成不變產品，沒有自己的餐飲加盟的品牌和特色，就必然在競爭中被淘汰出去，形成自己的餐飲加盟特色并不是為特色而特色，而是為了滿足和適應消費者的求新選異的心里。

三、重視口碑效應抓好產品質量和服務質量

由于成本費用的原因，中小型的餐飲加盟和資本不是太雄厚的飯店一般不會作電視廣告或者是大型的報刊廣告，大型的餐館有時作部分廣告，我們承認廣告是有一定的作用的，但完全靠廣告的作用是不行的。因此，餐飲加盟的知名度、美名度就成了我們餐飲加盟從業人員為關心的問題。

所以說，現在農村都不用土灶臺了，就因為有這種新型“灶臺”的發明，而且火力很大又衛生，還能吃到柴火飯！所以很多人都在使用了。不得不說，社會的發展讓我們的生活有了質的飛躍。如果你覺得這種灶臺，太單一了，那么還有一種新型的灶臺，帶灶臺和桌子結合一起的。像現在這樣的冬天，一家人完全可以用這樣的灶臺做一個柴火雞，圍著灶臺一起也是人生的一大美事啊！而且不知道，你有沒有發現？現在中國的很多城里飯館都在打造柴火飯的特色，其實他們都是用這類型的柴火灶臺。如果你喜歡，完全可以試一試哦！不得不說農村“土灶臺”已被淘汰！新型灶臺走紅，干凈衛生還能吃到柴火飯！

農家樂柴火灶為什么會更吸引游客呢。吃的是柴火灶的土味，抓住的是舊時的記憶。“柴火燒出來的東西就是非常好吃，蒸的饅頭、煮的稀飯、煎的蛋、攤的餅，有一種特殊的口感，這是煤氣灶燒不出來的味道。”因此，周末或者其他放假時間約上親朋好友開車去鄉，體驗農家樂柴火灶燒出的美食。自己動手烹飪出地道的柴火灶美食，除了海鮮，其他食材通常也是向當地農戶提供，蔬菜、土雞、土豬肉等，味道真的比城里人吃的化肥菜，飼料雞，飼料豬好不止一點點。