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農家所具有的特色的產品，現在已經不斷的發展到城市中了，它之所以可以在城市中發展的的這么快，這是因為用大灶臺燉菜額可以保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡，具有特色的就餐模式，還有溫馨的環境。

  那大灶臺燉菜有什么獨特的地方呢，用鐵鍋煮菜營養多在什么地方，傳統的黑鐵鍋笨重老土，又容易生銹，逐漸被不銹鋼鍋、不粘鍋、合金鍋等所取代。然而，最近人們對鐵鍋的熱愛又開始回歸，這全都因為"鐵鍋能補鐵"，鐵鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質之后，就會變成鐵離子，混入到食品當中，增加食物中鐵的含量。 國外的測定表明，用鐵質平鍋來炒蛋時，炒蛋中的鐵竟能增加兩倍。另有研究顯示：用鐵鍋煮洋蔥，只放油不加鹽，煮5分鐘后洋蔥含鐵量可增加2倍；如果加入番茄醬，煮20分鐘后含鐵量可增加11倍。加入食醋煮5分鐘后，含鐵量甚至能增加15倍。使用鐵鍋烹調，能幫助人們更好地補鐵。最常用的方法是補充鐵劑，使用鐵鍋也許是更簡單有效的方法。

     湖北柴火大灶臺是廚房里較關鍵的存在，也是較容易臟且藏污納垢的地方,湖北大灶臺不清潔會直接讓人感覺廚房的臟亂。但是灶臺清潔起來是不容易的，如果方法不當不但起不到良好的清潔效果，反而會對灶臺造成更嚴重的污染，那么如何清潔灶臺呢？我們跟隨湖北農家大灶臺廠家來看看如何清洗灶臺。

     1、家里如果有過期的牙膏，不要扔掉。注意，是需要白色的牙膏。可以找一個刷子抹上牙膏來擦拭灶臺。因為牙膏具有很強的清潔作用，去污能力強。擦完以后，再用清水再擦拭一下，灶臺會變的明亮干凈。

     2、一般煮面剩下的面湯都比較濃稠，堿性含量高。用來清潔灶臺效果也是不錯的。不過只能清除灶臺上比較表面的油垢。可以做日常的灶臺維護用。

     3、檸檬和橘子皮都有去污的作用，而且氣味芬芳。操作方法：將檸檬或者橘子的皮放進水腫煮沸，待水冷卻以后用抹布蘸水擦拭灶臺。可去除灶臺的陳年污垢，效果非常好。

     4、醋有殺菌的功效，另外醋的清潔能力也很強。取兩勺白醋和熱水混合，然后用海綿蘸取這樣的熱醋水擦洗不銹鋼灶臺，效果較好。

     以上便是農家大灶臺廠家為我們分享的清洗灶臺的方法，學會了以上方法，便可輕松去除廚房灶臺的油污，使廚房煥然一新，除此之外，在日常生活中，也要對灶臺進行合理的養護工作，不要使用過酸或過堿的東西去損壞灶臺，也要避免灶臺的干燥，以免對燃氣造成破壞，如果您想了解更多，可以聯系我們。

湖北大灶臺生產各種大灶臺，擁有多年的爐具生產經驗，訂制批發大灶臺、柴火灶等產品。中國自古以來都喜愛風水之說，灶臺的擺放也有一些講究，下面由大灶臺廠家給大家講解一下其中的要點。

1、灶忌背反向：就是灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，否則便對房中的人不利。

2、忌廚門對灶

廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

3、忌與廁所相對

忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應該講究衛生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。

4、灶忌門路直沖

灶忌門路直沖：中國傳統的風水觀念中，認為廚灶是一家煮食養命之處，故此不宜太暴露。

5、忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統風水學認為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。

這些風水上的講究，很多生意人都十分在意，可能就餐人員感覺不出來，灶臺的擺放有什么講究，但是既然這是中國傳統的風水理念，還是希望大家在設計餐廳時，多少注意一下灶臺的擺放位置。