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     使用大鍋臺柴火灶可以烹飪各種肉制品，比如雞肉、鴨肉、魚肉等，風味良好，受到大家的喜歡。同時很多家庭自己制作一些肉類菜肴的時候，有時候把控不好量，買肉的時候，容易買多，很多人都會選擇放在冰箱里保鮮，但是保鮮方法不對，或者解凍方法不對的話，容易影響肉的口感，下面大鍋臺柴火灶廠家給大家介紹一下，如何儲存肉制品。

      很多人都是用熱水進行解凍，因為這樣速度比較快。其實，高溫熱水會加速營養物質的流失，而且再次烹飪之后的口感也欠佳。

好的方法是提前準備，將需要烹調的肉提前從冷凍室放入冰箱的冷藏室解凍。其實在放入冷凍室之前，提前將肉切好，也可以使肉解凍的時間減短。

如果你真的著急，不妨試試用醋來解凍，具體方法是：先將適量醋倒入半盆水中，然后將整塊肉放到醋溶液里面浸泡一段時間，一般來說需要20分鐘左右，比自然解凍要快一些，而且肉質依然鮮美細嫩。

好的方法，能夠很好的保證肉的品質不發生改變，同時也不影響肉制品的口感。同時大鍋臺柴火灶廠家提醒大家，在儲存魚肉等海鮮風味制品的時候，一定要套好袋子，避免發生串味的現象，同時如果想要增加肉的新鮮感的話，可以選擇用啤酒進行短時間的腌制，效果較為不錯。

近年來大鍋臺柴火灶燉菜逐漸成為消費者們所喜愛的菜品，為什么大鍋臺這么受消費者的青睞呢？這是由于大鍋臺柴火灶獨特的形式不同于傳統的餐廳飲食，大鍋臺的菜品齊全，食用簡單的烹制手法便能呈現出豐富的菜品，口味獨特，滿足不同人的需求，。下面我們來看看大鍋臺柴火灶的正確使用方法。

  大鍋臺柴火灶所使用的鍋是大鐵鍋，許多人都知識鐵鍋做菜是較好的，它能起到一定的補鐵效果，但是使用鐵鍋做菜也有很多弊端，因此現在許多人都不在使用鐵鍋，如何才能使用好鐵鍋，怎樣能讓鐵鍋補鐵的功能更好發揮呢？自然，食物與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，食物的酸度越高，進入食物中的鐵越多。所以炒蔬菜、燉煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些。如果是番茄之類酸性的蔬菜，或是糖醋、醋溜等酸味的菜肴，效果也會更大。另一方面，烹調時所放的油脂也有關系，因為油脂能隔物中的酸與鐵鍋之間的接觸，油放少一些，會使鐵溶出的機會便越大。

大鍋臺柴火灶一般都是使用鐵鍋進行炒菜的，鐵鍋中含有著豐富的鐵離子，在炒菜時可以滲入菜品中，補充人體所需的鐵離子，這種烹制方式不但不添加過多的食品添加劑，而且還科學健康，在健康飲食的同時還給人們帶來一種獨特的回憶。我公司供有大鍋臺柴火灶，如果您有需要，可以聯系我們。

很多加盟柴火大灶臺的客戶都會遇到這樣一個問題，已經裝修好的店面，美美噠。因為要做排煙管道兒影響了整體的美觀，不做管道的話，又會影響客戶的就餐環境。今天襄陽柴火灶廠家的小編就來為您解決下這個問題。

  柴火灶的排煙管管道是為了更好的排出由于燃柴或煤炭產生的煙氣，如果我們不用煙氣了是不是就不用設計排煙管道了呢？液化氣太危險，電磁爐的又不能貼餅，有沒有兩者的綜合呢。當然有，那就是襄陽鑫燚灶具加工廠生產的專用大灶臺呀！！！為了更好的服務廣大的加盟商，鑫燚灶具加工廠經過潛心的研發，終于研發出了一款既安全又可以貼餅的柴火灶，使用電陶爐不僅加熱快，而且安全無需排煙。