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黃粿又名黃米粿、黃金粿等，由粳米、植物堿等制成，是中國福建省、浙江省等地的傳統年節食品。黃粿與年糕相似卻又與其不同，黃粿黃里透綠，色澤晶瑩、清香柔韌，十分可口，滋味清香，營養豐富，黃粿的食用方法多種多樣，可蒸，煮，煟，燙，烤，**，煎等等，既可當菜又可當主食。

米粿機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，是借鑒傳統制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，該機通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內，使米漿在一定的溫度下熟化后，經絞龍推進器推出經模具定型即成。

米粿機是一款生產黃里透綠，色澤晶瑩、清香柔韌，十分可口，滋味清香，營養豐富的黃粿的設備，黃粿既可當菜又可當主食。設備入料容量大，采用雙嬌龍送料、變頻無極高速，產品大小，出皮厚度調節自如，使用方便，精度高，出皮均勻、暢通。產品一次成型，所出產品外形大小統一，遠比手工制作美觀、便捷。增設氣缸打餅功能和氣缸切刀功能，打餅薄、準確，可做長條型產品。

潮汕人對于凡是用米粉、面粉、薯粉等經過加工制成的食品，都稱“粿”。比如蘿卜糕，潮汕人叫做“菜頭粿”（潮語屬漢語方言八大語系之一的閩南語系），年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”，用糯米粉加草蒸成的叫鼠曲粿，紅陶土小碗蒸成的米糕加上菜脯粒就是咸香的咸水粿了。所以潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的范圍又不單純是“糕”。粿在潮汕地區發展為一種色、香、味俱全的小食。