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燕麥飽腹感強，很大程度上要歸功于其中的膳食纖維。膳食纖維分為可溶與不可溶兩種，都能改善腸道環境，可溶性膳食纖維還有助于增強飽腹感，控制血糖水平。但營養成分表上不一定會單獨標注可溶性膳食纖維的含量，因此我們只列出每100克麥片中膳食纖維的總量，純麥片好不好吃，全靠那股天然樸實的谷物氣息。而花式麥片就算有各種各樣的調味，也不應該掩蓋它本身的麥香。此項以國產桂格原味快熟麥片作為5分基準。

加工工藝的差別會使燕麥片具有不同程度的嚼勁。此項同樣以桂格原味快熟燕麥片為5分基準，分數越高，嚼勁越強，但這并不代表燕麥的好壞，畢竟有人喜歡彈牙有韌性的口感，也有人喜歡綿軟適口的質地。我們還為花式麥片增設了兩個緯度。花式麥片的魅力，就在于其中的堅果和果干帶來的有趣口感。我們會考量麥片中各種食材搭配得是否均衡和諧，種類是否豐富，以及食材的質量是否過關—畢竟，你總不希望在吃麥片的時候嚼到一顆哈喇味的杏仁。

市面上的水果麥片有很多種類，速溶麥片、純麥片、混合麥片包括近年來熱銷的水果麥片。對于減肥的妹子來說，麥片是比較健康的有飽腹感的具有瘦1身效果的食品。但是，幾乎所有的速溶麥片都是由麥芽糊精和很少量麥片構成，熱量不低，而且無法提供飽腹感；而純麥片口味寡淡單調，所以水果麥片是受到了大多數人的青睞，甚至能夠長期堅持食用水果麥片來代替晚餐或者早餐。