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印尼春金中鏈甘油三酯價格-展帆化工-中鏈甘油三酯批發
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廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司
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產品名稱: 辛癸酸甘油酯 ODO,CAS: 65381-09-1,含量: 100%,外觀: 無色液體,包裝: 25kg/塑料桶 可拆分,成份: 辛癸酸甘油酯單體理化屬性: 無色、無味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。凝固點低,氧化穩定性好。與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優于普通油脂。
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辛癸酸甘油酯在巧克力中的應用:在巧克力中使用辛癸酸甘油酯與卵磷脂復配使用,改善了巧克力加工時的流動性,可提高巧克力的速溶性,光澤度及口感的潤滑細膩感。減少起霜現象,延長貨架期。辛癸酸甘油酯在膠姆糖中的應用:在膠姆糖中添加辛癸酸甘油酯可作軟化劑,乳化劑使用,生產操作方便,提高了產品的柔軟性,清香口味醇,口感滑爽細膩,不粘牙,吹出的泡不粘臉,保質期長。
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中鏈甘油三酸酯簡稱MCT,被廣泛應用于多種食品配制和加工,是一種只含C8:0辛酸和C10:0葵酸的脂肪酸,稱之為中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯來源主要是椰子油和棕櫚仁油,有兩種產品形態,一種是無色透明,自由流動的液體;另一種是白色粉末的固體。中鏈甘油三酸酯與長鏈甘油三酸酯最i大的區別是其獨特的代謝途徑:甘油三酸酯在十二指腸內被膽汁和胰汁分解成甘油和脂肪酸,長鏈脂肪酸進入腸粘膜經過再酯化作用后與蛋白質形成乳糜微粒,由淋巴循環進入血液循環,攝入過量會儲存在脂肪組織中。
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中鏈脂肪酸則由門靜脈直接進入肝i臟,在肝i臟內氧化供能,不儲存在脂肪組織中。當膽囊或者胰臟無法正常分泌膽汁和胰汁時,長鏈甘油三酸酯就無法代謝吸收,而中鏈甘油三酸酯即使不分解,也會通過腸粘膜進入門靜脈,參與正常的代謝。提高其它營養物質的吸收,如礦物質、必需脂肪酸等。使用方法及用量:乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其調制產品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氫化植物油、按生產需要適量使用。
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獨特的代謝功能:中鏈甘油三酯以中碳鏈C8/C10為主,對人體有促進吸收、輔助消化、并可直接給人提供能量的作用,對皮膚有較強的滲透作用。廣泛應用于特醫食品、保健品、代i餐食品、減肥產品、固體飲料、功能飲料、嬰i幼i兒奶i粉、老人食品等領域。溶解性:中鏈甘油三酯能很好的和各類油酯相溶,并能溶于不同濃度的酒精。在香精香料中,當做基礎溶劑使用。潤滑性:中鏈甘油三酯MCT粘性度低潤滑性能好,且安全無毒。常用于食品加工機械中做潤滑劑使用。
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辛癸酸甘油酯在香精香料上的應用:由于辛癸酸甘油酯可達到無色無嗅,粘度低,不會干擾香精的香味,在在香精中可作為香精的基料,溶解劑,稀釋劑,穩定劑使用。辛癸酸甘油酯在糖果中的應用:在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤,不粘的玻璃體外觀,辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與蜂i蠟協同使用,可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中做被膜劑,具有透明度高,無異味,糖果色澤鮮艷等優點。
