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   大灶臺：傳統煮飯用的臺面，約距離地面一米左右用磚塊、水泥、土坯制成，一般為四方形，中間放鍋，左側有進風口、后面有出煙口、前面有進柴口和出渣口。大鍋臺又叫土灶臺、大灶臺、灶火、柴火灶。

   我們的祖先在那個科技不發達的時代發明的用來做飯的一個操作平臺。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在出口上方砌上煙囪用來出煙。這樣，鍋里煮飯，鍋下添柴。古代有專門砌鍋臺的匠人，砌的好的鍋臺上火快，而且不容易讓屋里煙霧彌漫，如果砌的不合理上火很慢不說還會讓濃煙彌漫到屋里。

   鍋臺者，中饋運做之軸心也。“民以食為天”中之天，由女媧親手補成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉換為熟食始，鍋臺，便漸漸歸之于女媧們操持。彼時尚沒有“吃”文化，邊緣文化也沒得女媧們吃。

   進入上世紀90年代，土坯墻茅草房逐漸被青磚墻紅瓦房所代替，壘鍋臺用青磚了，水泥搪的鍋臺，經久耐用，燒鍋用料各種秸稈。現在都靠著鍋臺壘個煤爐，燒鍋做飯改為燒煤做飯。家庭主婦的問話也有“燒鍋沒有”變成了“開爐子沒有”。

   隨著新時代的發展，現在的灶具也更新成為了更為方便快捷的燒氣灶具。

     湖北柴火大灶臺是廚房里較關鍵的存在，也是較容易臟且藏污納垢的地方,湖北大灶臺不清潔會直接讓人感覺廚房的臟亂。但是灶臺清潔起來是不容易的，如果方法不當不但起不到良好的清潔效果，反而會對灶臺造成更嚴重的污染，那么如何清潔灶臺呢？我們跟隨湖北農家大灶臺廠家來看看如何清洗灶臺。

     1、家里如果有過期的牙膏，不要扔掉。注意，是需要白色的牙膏。可以找一個刷子抹上牙膏來擦拭灶臺。因為牙膏具有很強的清潔作用，去污能力強。擦完以后，再用清水再擦拭一下，灶臺會變的明亮干凈。

     2、一般煮面剩下的面湯都比較濃稠，堿性含量高。用來清潔灶臺效果也是不錯的。不過只能清除灶臺上比較表面的油垢。可以做日常的灶臺維護用。

     3、檸檬和橘子皮都有去污的作用，而且氣味芬芳。操作方法：將檸檬或者橘子的皮放進水腫煮沸，待水冷卻以后用抹布蘸水擦拭灶臺。可去除灶臺的陳年污垢，效果非常好。

     4、醋有殺菌的功效，另外醋的清潔能力也很強。取兩勺白醋和熱水混合，然后用海綿蘸取這樣的熱醋水擦洗不銹鋼灶臺，效果較好。

     以上便是農家大灶臺廠家為我們分享的清洗灶臺的方法，學會了以上方法，便可輕松去除廚房灶臺的油污，使廚房煥然一新，除此之外，在日常生活中，也要對灶臺進行合理的養護工作，不要使用過酸或過堿的東西去損壞灶臺，也要避免灶臺的干燥，以免對燃氣造成破壞，如果您想了解更多，可以聯系我們。

   湖北大灶臺廠家教您如何預防鐵鍋生銹，鑫燚金屬灶具加工廠是一家專業的湖北大灶臺生產廠家。家庭中一般都建議使用鐵鍋，鐵鍋有防治缺鐵性的輔助作用。但是鐵鍋在使用過程中容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會產生危害，所以不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。

   1.如每次使用完畢后，用火烤干，再涂上一層薄薄的食用油，可延長鐵鍋使用壽命，并且也可防止生銹。

   2.鐵鍋在使用時，可先反扣在火上烘烤一下，再正放爐上使用。這樣鍋底里外熱膨脹基本接近，鍋底不會出現剝離、開裂現象。

   3.鐵鍋使用一段時間后，其鍋底常附有一層難以去除的黑漬，可用鐵刷沾去污粉，反復刷洗去除。如果在使用前在鍋底先抹上一層肥皂，以后即使鍋底變黑，只需輕輕一擦即能去掉。

   4.鐵鍋炒制雞蛋而留下的蛋跡，不易清洗，只要在鍋內放少許鹽，然后用布擦洗，蛋跡即可去除。

   5.使用完畢的鐵鍋要馬上用清水洗凈，用抹布擦干水分，不要留下水漬，以免生銹。

   6.鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。

   以上的這些都是在鐵鍋使用過程中的一些小技巧，這樣可以有效防止鐵鍋生銹，并且能夠有效延長鐵鍋的使用壽命。