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中鏈甘油三酯報價-展帆化工-保健品中鏈甘油三酯工廠
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在食品添加劑工業中,中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體;在焙烤食品加工中,中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘劑,防止烘焙食品粘在鍋上或模子上;純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑;中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑,當加入少量的中鏈甘油三酯,高粘度脂肪物質的粘性就會大大減少;在食品加工工業中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂,用來制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。
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化學性質:無色液體,來源印尼進口;脂肪酸來源:椰子油、棕櫚仁油。生產方法中鏈甘油三酸酯是通過化學方法獲得的一種產品,被廣泛應用于多種食品的配制和加工。 C8(含8個碳原子的飽和脂肪酸)和C10(含10個碳原子的飽和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸,通常認為是中鏈脂肪酸。由于它代謝快不累積,適用于靜脈注射油劑使用,有其獨特的優點,適宜重病i人使用。提高小豬仔、雞仔的存活率。
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食品添加劑:英文全稱 medium chain triglycerides,簡稱(MCT)脂肪酸根據碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈,一般把含有8~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯,MCT)。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成,凝固點低,室溫下為液體,粘度小。
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性狀: 無色、無味的透明液體,其粘度為一般植物油的一半。凝固點低,氧化穩定性好。與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優于普通油脂。制法: 以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經水解、分餾、切割,得到辛酸、癸酸,與甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色制得。
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中鏈甘油三酯飲食的其它好處:雖然并不是對每一個兒童有效,中鏈甘油三酯在許多兒童中,已經顯示癲i癇發作減少。在一些孩子中,可能完全消除癲i癇發作。與傳統的生酮膳食的比較研究已經顯示,中鏈甘油三酯飲食有相似的癲i癇發作控制水平。因為在你的孩子的飲食中需要時間建立中鏈甘油三酯油,它可能需要幾個月時間判斷飲食是否有效。如果中鏈甘油三酯飲食控制癲i癇成功,在你的孩子的醫生指導和監測下,繼續使用幾年。中鏈甘油三酯對老年呆癥有一定療i效已經有報道。
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根據碳鏈長度將脂肪酸分為短鏈、中鏈和長鏈。一般把含有6~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化后,就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯,MCT)。膳食中攝入的MCT 在體內代 謝 的 去 路 有 三 條: 其一,氧 化 分 解: 膳 食 中 攝 入 的MCT 大約有50% 被氧化,MCFA 氧化分解形式主要為 β-氧化 Ω-氧化 Ω-2 氧化以及 Ω -1 羥化,最終以多種形式如 3-,6-, 7-羥基辛酸的形式從尿中排出。其二,在體內以脂肪的形式貯存。其三,轉變成長鏈脂肪酸。
