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對(duì)于人們的生活飲食來(lái)說(shuō)，鍋是再也平常不過(guò)的，注意使用的方法能保證人體健康，在剛買(mǎi)的鐵鍋使用前，做好“開(kāi)鍋”處理才能散發(fā)光彩。

“開(kāi)鍋”也就是我們所說(shuō)的“養(yǎng)鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之一】：（開(kāi)水煮鍋有利于殺毒消菌）

1、鍋放火上，倒入適量的清水，開(kāi)大火燒沸，煮10分鐘左右關(guān)火。

2、等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。

4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。

5、鍋里的水倒掉，準(zhǔn)備一個(gè)百潔布。

6、手握百潔布，把鍋里的水分擦干。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之二】：（陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。

2、開(kāi)小火熬煮。

3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內(nèi)壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之三】：（炒鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里放入1勺鹽。

2、開(kāi)小火加熱，用鏟子不停的翻炒鹽。

3、可以手握住鍋柄，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，讓鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的鹽發(fā)黃黑色倒出。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之四】：（肥膘肉滲出油脂，新鍋有吃油過(guò)程，有利于潤(rùn)鍋，達(dá)到新鍋不粘效果。小蔥有利于去除異味）

1、準(zhǔn)備一塊肥膘肉和一把小蔥。

2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里，小蔥也放在鍋里。

3、開(kāi)小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來(lái)回在鍋里擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。

4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨干，小蔥發(fā)黑。

5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之五】：（生姜有利于去除異味）

1、鍋里放入一片生姜。

2、用筷子按壓著生姜片，來(lái)回在鍋里擦拭3～5分鐘，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之六】：

1、放生姜的鍋里倒入1杯清水。

2、大火燒開(kāi)，煮制大約10分鐘關(guān)火。

3、等水降至微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

4、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之七】：重復(fù)以上六大技巧，把鍋重新處理一次，即可正常使用。

     生活中我們?yōu)榱耸∈?，在做飯的時(shí)候會(huì)將很多食材放在一起煮，屬于一種大鍋燴，其實(shí)我們不了解的是，有很多食材是不能一起食用的，否則會(huì)給身體上帶來(lái)一定的傷害，為了我們的健康，我們更要了解一下這方面的知識(shí)，這樣才能更好的保證身體健康，下面是與眾多大鍋臺(tái)加盟商建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系湖北農(nóng)家大灶臺(tái),湖北大灶臺(tái)廠家,湖北柴火大灶臺(tái)廠家做的介紹，一起了解一下。

     1、蘿卜嚴(yán)禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫；

     2、胡蘿卜不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。

     3、黃瓜不宜和維生素C含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。

     4、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致危及生命；也不宜與香蕉同吃。

     5、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。

     我們?cè)谕ㄟ^(guò)上面介紹的知識(shí)了解之后，在今后進(jìn)行烹飪的時(shí)候一定要避開(kāi)這些食物，不能讓其一起食用，避免給身體帶來(lái)?yè)p害，另外在這里要告訴大家，關(guān)于食物的知識(shí)還有很多，我們?cè)诮窈蟮纳钪幸欢ㄒ嗔私庖恍┫嚓P(guān)知識(shí)，這樣才能更好的避免對(duì)身體造成傷害。我公司從事大灶臺(tái)的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，有需要的朋友歡迎您來(lái)電咨詢。

      說(shuō)起湖北大灶臺(tái)，相信大家能想到的便是近年來(lái)興起的湖北農(nóng)家大灶臺(tái),湖北柴火大灶臺(tái)美食。其實(shí)大灶臺(tái)系列美食不但烹飪方式簡(jiǎn)單，取材也是較為簡(jiǎn)單的，當(dāng)菜品烹飪時(shí)與鍋刮擦之際便會(huì)產(chǎn)生出鐵元素滲入到菜品中從而提升菜品中鐵離子的含量，對(duì)于一些人而言，也有助于鐵離子的補(bǔ)充。但是在烹飪菜品時(shí)衛(wèi)生的烹飪環(huán)境也是尤為關(guān)鍵的。

      1、地面隨時(shí)衛(wèi)生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。

      2、地面衛(wèi)生要做到定期除塵，四壁清潔，裝飾品要根據(jù)不同材料選擇相應(yīng)的方法。

      3、門(mén)窗衛(wèi)要做到經(jīng)常擦拭，窗明門(mén)凈。

      4、桌面、臺(tái)面、旋轉(zhuǎn)吧要擦干凈，桌腳、椅腳要定期擦洗，做到無(wú)油、無(wú)垢、無(wú)塵工作臺(tái)。工作臺(tái)須每餐整理，餐具擺放有序，常換工作臺(tái)內(nèi)的墊布，做到潔凈美觀、井然有條。

      以上便是大灶臺(tái)為我們分享的如何創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境，衛(wèi)生的餐飲環(huán)境有助于提升顧客的心情，這樣才能更好的提升食客的食欲。我們作為大灶臺(tái)的生產(chǎn)廠家，供有多種款式的農(nóng)家大灶臺(tái)，如果您想要購(gòu)買(mǎi)大灶臺(tái)可以來(lái)電咨詢我們，我們將為您提供更多資訊。