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山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

丙酸鈣（Calcium Propionate）又名丙酸鈣鹽、初油酸鈣，是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣被認為GRAS，它與其它脂肪一樣，可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，其它防霉劑無法相比。

白色輕質，鱗片狀結晶或顆粒，無臭或略帶丙酸氣味，在濕空氣中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚類，對光，熱敏感，330-340℃分解為碳酸鈣。丙酸鈣在酸性條件下分解成丙酸。丙酸的譜比苯甲酸和山梨酸窄，作用稍弱。丙酸鈣對細菌作用有限，對酵母則沒有作用。

丙酸與氫氧化鈣和碳酸鈣反應制得。工業上一般用氫氧化鈣為原料。將氫氧化鈣調成懸浮液，加入丙酸，反應溫度保持在70-100℃，反應2-3h，反應終點pH值控制在7-8左右。經脫色后，加壓濃縮、過濾、洗滌、干燥即得成品。也可用蛋殼代替工業氫氧化鈣來制備丙酸鈣。有文章報道，以蛋殼為鈣源，采用中和法制備丙酸鈣的適工藝條件為：蛋殼煅燒溫度1000℃，煅燒時間2h后，灰分中氧化鈣的產率和純度分別可達93%和95%；蛋殼會分加入水后得到石灰乳，丙酸和石灰乳反應的條件是：反應溫度50℃，石灰乳和丙酸的質量分數分別為5%和50%，丙酸過量5%，反應時間1h。在電熱恒溫干燥箱中于120-140℃烘干脫水，丙酸鈣的產率和純度分別可達96%和98%。現在也有研究表明，利用甲殼類生物資源生產丙酸鈣技術是可行的，其工藝流程為：貝殼清洗、脫皮處理、脫皮貝殼、清水漂洗（調整pH值至7）、干燥、煅燒、破碎、合成、脫色、過濾、濃縮、干燥（真空或噴霧）、質檢、包裝、成品。甲殼類生物資源生產的丙酸鈣的各項指標已達到國家標準，生產工藝簡單可行，對工業化生產具有實際指導意義。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產品研發，食品添加劑等產品的生產加工、經營與批發的專業公司，并與十幾家生產企業簽訂代銷協議，目前是省內走量很大、全、實力強化工原料貿易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發展之源，守法經營，勇于開拓，與國內外近千家企業建立經濟協作和貿易往來關系.誠信，品質被為視為公司的生命，專業被視為強的競爭力，做好行業的榜樣，被視為公司很大的榮譽。

丙酸鈣（Calcium Propionate）的化學方程式是Ca(C2H5COO)2，是丙酸的鈣鹽。丙酸負責分解某些氨基酸。這種酸可以在汗水，奶制品和細菌發酵中發現。

作為一種食品添加劑和防腐劑，丙酸鈣能夠抑制細菌和霉菌生長。它還經常用于牛飼料，防止牛奶熱等疾病蔓延。偶爾情況下，它還可以作為殺蟲劑使用。

已證實丙酸鈣的食品防腐能力很強，如面包和乳制品等。除此之外，它還經常用于罐頭水果，面糊和其他一些容易長霉菌的食品。生牛奶制品也自然包含這種物質。

丙酸鈣能夠切斷細菌賴以生長的能量來源，防止細菌得到需要的酶。在食物中，它的添加濃度一般在0.1-0.4%之間，但如果是用于動物飼料，濃度可以高達1%。一些評估機構認為丙酸鈣存在一定毒性。但人體能夠從丙酸分解出鈣加工成脂肪，因此它并不會儲存在體內。

一些人認為丙酸鈣容易引起有偏tou痛病史的人再次發作，但沒有科學依據證實這一推測。此外，關于丙酸鈣是打噴嚏和蕁ma疹變應原的說法也同樣沒有科學根據。很多食品都包含丙酸鈣，因此它是一種很重要的化合物。