

廣州市展帆科技新材料有限公司
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防黏劑中鏈甘油三酯-食品添加劑中鏈甘油三酯供應商-展帆化工
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廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司
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辛癸酸甘油酯(caprylic/capric triglyceride),分子式C21 H40 O5,相對分子質量:372.54,是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經水解、分餾、切割,得到辛酸、癸酸與甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色制得,無色、無味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。凝固點低,氧化穩定性好。與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優于普通油脂。
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作為有特殊功效的稀釋劑、乳化穩定劑、增溶i劑和香精油基使用,也用做食品生產的消泡劑和防腐劑。產品無色無味、透明清澈,穩定性良好,耐儲存;廣泛用于食品、化妝品和制藥業。由于辛癸酯甘油酯可達到無色無臭,粘度低,不會干擾香精的香味,在香精中可作為香精的基料,溶解劑,稀釋劑,穩定劑使用。如在乳化香精中應用很廣泛。 將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現象,調節奶制品的脂肪組成,獲得營養保健更合理的產品。
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廣州展帆——食品乳化劑辛癸酸甘油酯供貨商信譽可靠
產品名稱: 辛癸酸甘油酯,CAS: 65381-09-1,中文名稱:辛癸酸甘油酯,中文別名:辛酸/癸酸甘油三酯; 癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物;英文名稱:2-hydroxy-3-(octanoyloxy)propyl decanoate,含量: 100%,外觀: 無色液體,包裝: 20KG/塑料桶 可拆分,密度:0.94-0.96 沸點:456oC at 760 mmHg,閃點:142.6oC,折射率:1.461,分子式:C24H48O8 分子量:464.63300
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具有良好的乳化性、潤滑性、延伸性及耐高溫性能,長時間煮炸粘度影響不大,不易氧化。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光澤,增加柔軟性。用于奶類制品、冷飲、豆奶和飲料類,易被人體吸收,代謝快,供能迅速,脂肪不累積。用作香精乳化劑,可制備低粘度和高穩定性的奶類香精。用于乳粉、奶油粉及其調制產品,幼i童及成人營養品,增加能量來源,加速能源新陳代謝。用于冰淇淋及氫化植物油制品,可使各組分混合均勻、口感細膩。
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中鏈甘油三酸酯簡稱MCT,被廣泛應用于多種食品配制和加工,是一種只含C8:0辛酸和C10:0葵酸的脂肪酸,稱之為中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯來源主要是椰子油和棕櫚仁油,有兩種產品形態,一種是無色透明,自由流動的液體;另一種是白色粉末的固體。中鏈甘油三酸酯與長鏈甘油三酸酯最i大的區別是其獨特的代謝途徑:甘油三酸酯在十二指腸內被膽汁和胰汁分解成甘油和脂肪酸,長鏈脂肪酸進入腸粘膜經過再酯化作用后與蛋白質形成乳糜微粒,由淋巴循環進入血液循環,攝入過量會儲存在脂肪組織中。
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中鏈脂肪酸則由門靜脈直接進入肝i臟,在肝i臟內氧化供能,不儲存在脂肪組織中。當膽囊或者胰臟無法正常分泌膽汁和胰汁時,長鏈甘油三酸酯就無法代謝吸收,而中鏈甘油三酸酯即使不分解,也會通過腸粘膜進入門靜脈,參與正常的代謝。提高其它營養物質的吸收,如礦物質、必需脂肪酸等。使用方法及用量:乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其調制產品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氫化植物油、按生產需要適量使用。
