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生態餐廳設計的內容

                       

隨著生活水平的不斷提高，生態餐廳走進了我們的生活，生態餐廳結合了假山水系綠植等景觀結合餐飲把大自然的景觀微縮化，讓就餐環境達到一個鳥語花香的一個就餐環境，下面小編就給大家介紹一下生態餐廳設計的內容

一、生態餐廳細化設計  

    1.餐廳外部環境的細化設計

餐廳外部環境是整個餐廳的重要組成部分。設計人員可將餐廳周邊的環境打造成一個生態公園，生態公園將餐廳包圍起來。公園本身是人們娛樂休息的地方，生態公園的打造無疑會吸引不少抱著游覽心態的顧客前來觀光，而顧客在觀光后便很容易被廳內的美食所吸引，這種打造方式也是一種良好的營銷手段。

設計人員要在生態公園中設置大面積的樹木植被，樹下便是天然的停車場。一方面，樹木停車場面積較大，能滿足許多顧客停車的需要。另一方面，樹木停車場可為停留的車輛遮陰，尤其是在夏季，樹木停車場的好處更是不言而喻。

公園的北方設置珠簾水幕。設計人員設計一個兩米左右高的景墻，水從景墻上方自然落下。景墻的底部設置音箱，音箱中隨時保持美妙的音樂。音樂聲音和落水的聲音給顧客一種聽覺上的享受。北方位置正是顧客進入餐廳大門的位置。

公園的南方設置農田區域。農田區域劃分為兩部分，左邊部分是顧客種植區，右邊部分是餐廳使用區域。有興趣的顧客可繳納一定的費用給餐廳，便擁有一小塊田地，并可在田地中自由種植，種植所收獲的產品歸顧客自身所有。

二、生態餐廳設計背景

由于生態餐廳對地理環境要求的特殊性，需要人口密度不宜過大，交通要足夠通暢。此外，假設此處的生態餐廳地處低洼地區，土地較為平整但土質較差，餐廳所占據的地理面積約為3公頃，其中建筑物所占據的地理面積約為1公頃。只有這樣才能做到生態餐廳在實際設計中是將“生態”作為核心，引入種植技術、溫室工程和景觀設計技術，使餐廳環境有種回歸自然的效果。

以上就是小編給大家介紹的生態餐廳設計的內容，謝謝大家的閱讀，希望大家在做生態餐廳設計時可以借鑒。

生態餐廳的優勢

     餐飲業有三大優勢。一個是市場優勢餐飲業是一個巨大的銷售市場，專業人士的史學概論指出跟食物相關的產業占各國GDP的50~60%，所以對于生態產品來說，這是一個巨大的市場。但是這個市場現在被化學產品占領，我們份額很少。所以帶動生態農業，突破銷售瓶頸，餐飲業具有極大的優勢。

    第二個是食品安全是特別重要的防線，食品安全有四個關口，一個生產，第二運輸，第三加工，第四個就是餐飲，餐飲業是最后一道關，其實是最厲害的一道關。而且它具有特殊意義，這道關把好了以后，又反饋前頭這幾道程序，會給食品安全一個約束。

    第三個就是生態文化教育的堅強陣地，餐飲文化反映的是社會時尚。比如我請誰的客或者我怎么吃飯，實際上是通過餐飲反映社會的一個看法。我們現在大吃大喝造成的浪費實際上是個不良風氣，所以我們搞生態餐飲，這些都要杜絕。生態餐飲業走生態文明之路，對整個宣傳引導風向特別重要。我們后來提出一個口號，叫做生態餐飲社會新時尚。

?怎樣做生態餐廳設計更能聚攬人氣

隨著社會的發展，人們生活質量水平的提高，人們已經不再只為吃飽而去消費。現在每家每戶都有汽車，這樣出門更便利，人們在閑暇之余就會選擇出去走走看看，來滿足一下好奇心和開闊一下眼界，為了人們游玩 對環境，配套設施、游玩、娛樂、餐飲有了更高的追求，生態餐廳應運而生。生態餐廳大多是指外部結構為玻璃溫室，內部進行人工自然環境設計而建成的一種餐廳。也有部分人稱之為生態酒店或者溫室餐廳，都是指這一類餐廳。

為什么外部選擇玻璃溫室結構呢。因為玻璃溫室框架的優點是主體是由結構式輕鋼制作，所有的連接件和骨架都是經過熱鍍鋅處理的，防銹的能力強，可以長久保持美觀度及穩定性。玻璃溫室的透明度也很高，可以利用天然陽光對室內溫度進行調整，同時玻璃溫室會讓人有空間膨脹的感覺，增加了視覺上的沖擊，顯得更加高大上。當然玻璃溫室生態餐廳的投資價格也是不菲的。

而且餐廳要求的不僅僅是視覺上的沖擊，也需要味覺上的保障，健康飲食才是現代人更加關注的問題。因而，大型生態餐廳都有自主的種植區，可以現采現摘現做，令新鮮度達到高峰。

生態餐廳也融合了兒童娛樂項目，讓孩子在娛樂的同時也感受到了美味，在感受美味的同時，也體驗到了大自然的風采，這也是很多家長非常認可的地方。