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核桃仁表層的褐色薄皮，吃起來會感覺味道有些苦澀，因此人們都想辦法把核桃仁的皮去掉，那么下面小編就來教大家實用的核桃仁去皮方法小竅門:

1、開水浸泡

平時想把核桃仁的表皮去除，得到里面潔白的果肉，把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡制時間應該在1到2小時之間，泡好以后取出用家里的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、高溫蒸制

核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以后再蒸十分鐘，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

有人在使用青核桃脫皮機前，會考慮核桃的大小不一，那么青核桃脫皮機如何根據不同大小的核桃進行加工呢？青核桃脫皮機如何解決夾碎核桃的現象呢？

其實這個是可以自己動手調節的。青核桃脫皮機出廠時都是經過了檢驗的，不過試機時用的核桃是我們當地的核桃，每個地區的核桃都是不太一樣的，大小不一，薄厚不一，所以用青核桃脫皮機標準調試出來的機器可能會使用于大部分的核桃，但是有一小部分的就要針對自己核桃的實際情況加以調試，主要是調節青核桃脫皮機的防夾螺母的松緊或者增加墊片來解決，這個主要針對核桃大小差別大的情況，所以大家可以不必擔心。

刀片對核桃仁去皮機起到了非常重要的作用，其可以直接決定核桃仁去皮機的工作效率，刀片大多都是加厚不銹鋼制成的，那我們要如何保護核桃仁去皮機的不銹鋼的刀片：

1、避免潮濕環境、接觸腐蝕性物品，刀具長期在這樣濕度較大的環境里擱置，便很容易生銹。還有，核桃皮的汁液、油漬等都容易腐蝕刀身，所以，建議避免接觸。

2、用完刀具一定要及時擦洗、清潔刀具用完后，先用流動的清水清洗，然后用干燥的棉布、毛巾擦拭干凈，放在通風干燥的地方。這樣可以大大降低生銹的概率。

3、定期給刀具進行溫柔的研磨拋光，一般用干凈的棉布或者毛巾擦拭即可。