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?生態餐廳的植物養護

隨著現代農業的發展，生態餐廳走進了園區，也是園區不可缺少的一個重要的配套餐廳功能，近年來人們對健康飲食的追求和對田園風光的向往而興起的一種新型餐飲形式，那就是生態餐廳。與傳統餐廳的功能相比，生態餐廳更加注重人與自然的和諧，人與環境的綠色平衡，是通過現代化智能溫室和原生態自然景觀的有機融合，營造一種舒適、綠色、健康的就餐環境，是現在都市倡導的一種新的休閑理念。那么，生態餐廳植物養護注意哪些環節？聽貴貴溫室工程給你介紹，希望大家認真閱讀提出寶貴建議

一、確定植物，熟悉圖紙

必須符合規劃設計要求，嚴格按照圖紙施工，如果施工人員發現設計圖紙與現場實際不符，則應及時向設計人員提出。如發現有不適合生態餐廳的植物要及時提出進行更換。

二、換土

由于生態餐廳在工程建設中，有很多建筑垃圾，栽植植物的土壤遭到破壞，需要換土。換土的深度為50cm～80cm。

在換土的過程中，要和工程部門協調好。如需要安裝草坪燈，要在填土前把線下好。回填的營養土配方為當地土壤30％、草炭土50％、珍珠巖10％、沙子10％，再添加少許殺菌劑。回填過程中注意路面的保護。

三、澆水

換完土后要進行大水澆灌，把土澆透。澆水后有缺土的地方要及時把土補滿，土距路面5cm～10cm，并注意在以后澆水的過程中，避免把土弄到地面上。

生態餐廳設計

四、植物選購

1 選無病蟲害的植株：

2 選擇根系完好的植株：

3 中型植株要脫盆看，避免有地挖苗臨時移植到盆里的現象：

4 看葉片是否修剪過，修剪的植物盡量不要選。噴過亮葉劑的不要選。選擇葉片深綠、健康的植株。

五、運苗卸車

運苗裝車前，須仔細核對種類、品種、質量。短途運苗，中途不要休息。長途行車，休息時應選擇陰涼處停車，防止風吹日曬。卸車時要愛護苗木，輕拿輕放，不得提拉樹干、損壞土球。

六、栽植植物

首先挖穴栽種大植株，穴的規格應比土球規格稍大。栽植株時土球不要弄散。回填土后不要踩土球。大植物栽完后栽中型植物，最后栽地被。

七、修剪植物、打藥、澆水

栽完以后，要立即把運輸過程中弄折的枝條修剪掉，打一遍環保型殺蟲殺菌劑。澆透大水，澆水時發現塌陷漏水的現象，應填土堵嚴，并將所漏水量補足。

生態餐廳開業以后養護，要避免與客人吃飯時間沖突。打藥要在收市以后，打完以后天窗要打開。定期打葉面肥、花多多、葉面水。葉片要定期擦洗。

以上就是給大家介紹的生態餐廳植物養護的一些細節內容，保定貴貴溫室工程有限公司，承接各類溫室工程的設計與施工，園區規劃，生態餐廳的設計與施工，非常感謝您的閱讀，如有任何疑問歡迎與本公司取得聯系。

生態餐廳的優勢

     餐飲業有三大優勢。一個是市場優勢餐飲業是一個巨大的銷售市場，專業人士的史學概論指出跟食物相關的產業占各國GDP的50~60%，所以對于生態產品來說，這是一個巨大的市場。但是這個市場現在被化學產品占領，我們份額很少。所以帶動生態農業，突破銷售瓶頸，餐飲業具有極大的優勢。

    第二個是食品安全是特別重要的防線，食品安全有四個關口，一個生產，第二運輸，第三加工，第四個就是餐飲，餐飲業是最后一道關，其實是最厲害的一道關。而且它具有特殊意義，這道關把好了以后，又反饋前頭這幾道程序，會給食品安全一個約束。

    第三個就是生態文化教育的堅強陣地，餐飲文化反映的是社會時尚。比如我請誰的客或者我怎么吃飯，實際上是通過餐飲反映社會的一個看法。我們現在大吃大喝造成的浪費實際上是個不良風氣，所以我們搞生態餐飲，這些都要杜絕。生態餐飲業走生態文明之路，對整個宣傳引導風向特別重要。我們后來提出一個口號，叫做生態餐飲社會新時尚。

?生態餐廳如何運營才會經久不衰

隨著社會的進步時代的發展，近幾年不少升級版的溫室大棚生態餐廳在遠離城市的郊區和景區逐步的發展起來。這種模式正好迎合了當下人們對于城市水泥森林千篇一律就餐環境的一種厭倦，反而更喜歡去鄉下郊區，在一片綠樹、鮮花和微縮水系中用餐，還能吃到直接從旁邊農場現摘的蔬菜瓜果做成的食物。

然而到目前為止生態餐廳仍處在探索階段，至今還沒有出現一個成熟模式和相對成熟的品牌。更多已經投入生態餐廳的經營者則是面臨高成本建設、低復購率、高成本維護、營銷不得法等種種問題而虧損甚至倒閉。不過，在消費業態求新求變的當下，與其去質疑生態餐廳是不是個搞噱頭的偽命題，不如思考怎樣才能真正挖掘到生態+餐廳的核心價值，在消費升級、體驗型消費當道的今天如何降低成本、更大程度接近顧客、滿足人們健康消費的新需求。

一、精準定位、科學規劃

業內的行話說植物覆蓋率超過百分之三十的才能叫生態，但其實深究起來，生態餐廳是更加復雜的概念，是指綜合運用建筑學、園林學、園藝學、生態學等學科知識進行規劃、設計和建設，以設施調控技術、農藝栽培及管理技術來營造、維護綠色用餐環境的餐廳。生態餐廳可以被看做是高階版的農家樂，需要更精心地規劃生態循環，建設和維護也都需要更高的資金投入，但地理位置決定了它不會擁有像城市商圈流量和消費頻次，一旦運營不順就會陷入困境。因此=溫室生態餐廳選址位于有一定持續流量的景區就更有利于獲取客源;有一個足夠吸引人的亮點，讓路經此地的游客都能產生興趣，并愿意進來體驗一下在溫室內就餐的感覺，當然也要有足夠的停車位。

二、突出強調生態友好、簡化奢華裝修

溫室生態餐廳里不僅有大面積的花草樹木而且仍保持更大面積的用餐空間，把各種自然、生態的理念以裝飾、食材、烹飪方式等元素巧妙融入到餐廳之中，來突出“生態友好”的理念。溫室大棚生態餐廳一般需要尋找合適的供應商，保證他們所提供食材是“有機”的，加之有機食材的認證、養殖成本，這些直接或者間接的成本反映在供應鏈上就要比其他餐廳付出更多。

三、對生態餐廳經營者的建議

生態餐廳并非簡單的生態景觀+餐廳，大投入打造硬件設施本來無可厚非，但如果沒有主題、缺乏特色，失去精細運營帶來的精致感，則會讓前期的投入得不到理想的回報。

生態餐廳更不是農場+農家樂，經營模式固定，內部風格大同小異，缺乏設計特色和文化內涵，這些都影響著餐廳的吸引力。

隨著社會的不斷進步，人們對大自然的向往，中國對于美食天然健康的理念不懈的追求，和享受休閑娛樂追求高品質的生活，有這種需求的人會越來越多。