
華騰廚具意大利窯烤披薩爐-披薩爐中的黑馬
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華騰廚具專業的果木披薩爐和其它烤箱有什么區別?
果木披薩爐跟烤箱的區別就是果木披薩爐膛內裝置了耐高溫披薩石板,火山石板,具備回火原理,披薩只需要60-80秒即可烤熟,而普通烤箱爐膛內只是電解板,普通烤箱也可以烤披薩但是烤出來的效果沒有果木披薩爐烤出來的香脆,另外果木披薩爐裝置了披薩石板及火山巖火山熔巖石,除了可以烤披薩以外還可以烤很多東西,比如面包,蛋撻,雞翅,雞腿這些都是可以的。華騰廚具熔巖果木披薩爐的特點:
1、由于其構成材料主要是溶巖石,所以在烤制披薩的過程中披薩能攝取熔巖中對身體必要的微量金屬。 2、溶巖石具有消臭、凈化、防菌效果,能消去異臭味,使得烤制出的薄餅披薩具有獨特的發酵香味。 3、熔巖石加熱后所釋放出的遠紅外線,會防止無為的干燥,可以保持披薩烘焙時所需要的水份。 4、保溫效果好---節能。 5、果香味濃,香脆可口。 這里的Pizza 是意大利那不勒斯風格, 如果你問哪兒的Pizza 好! 顧客會說“我們這兒!華騰好的果木烤Pizza !” 廚師制作的時候,在拋轉間,面團變成一張可透光的薄餅,涂抹上秘制番茄醬,再點綴上幾大塊水牛奶酪,然后搭配上羅勒葉,推進手工修砌的Pizza 爐中,果木被燒得火紅,450°C 下烘烤片刻,香氣便四溢出來,化開的奶酪浸染在番茄醬里,餅薄而脆,很有口感!
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