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夾層鍋的清潔工作如何做？我為大家講解下。

1、頻率。使用前、后清潔1次，更換品種前應徹底清潔1次，特殊情況隨時清潔。  

2、工具：水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套、清潔劑、消毒劑。

3、方法：打開排水閥、排氣閥排凈夾層內水、汽后關閉。

（1）內腔的清潔：打開出料閥，用飲用水沖洗鍋內殘余廢料。毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁，以及攪拌器的刀葉、刀座，直至無殘留物為止。然后用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑，再用干清潔布擦拭1遍。

（2）外壁的清潔：用飲用水清潔夾層鍋外壁、減速機外殼以及不銹鋼上蓋、肢腳。污垢堆積處用清潔劑擦拭，并用濕清潔布擦去殘余清潔劑，在用干清潔布擦拭1遍。  

（3）用消毒劑擦拭攪拌器的刀葉、刀座，以及夾層鍋內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。

（4）清潔完畢，填寫清潔記錄，并檢查清潔情況，確認清潔合格后，簽字并貼掛“己清潔”狀態標示。

（5）按清潔工具清潔規程在清潔工具間內清潔、晾曬并存入于指定地點存放。

4、效果：夾層鍋表面應光潔、干凈、無可見污物或油垢污染、無前批生產遺留物。

電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于醫藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。

 電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由06Cr19Ni10不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。

本公司生產的夾層鍋可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，立式夾層鍋又分為可攪拌夾層鍋和刮底攪拌夾層鍋，可傾式夾層鍋的攪拌分類與立式夾層鍋的攪拌相同。

   本公司可生產100L、200L、300L、400L、500L、600L等各種型號。款式和型號可根據客戶要求而專門定制，當然，價格也會隨客戶的改變而有所調整。

使用方法：

1、取下加熱器，放上燃氣發火蓋。

2、打開減壓閥及進氣借口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。

4、同時調節風門與氣閥開關，直至所需火焰。

5、停止工作，關閉角閥和氣閥。

注意事項：

1、定期檢查各個接頭處的密封性。

2、定期檢查灶頭，防止污染物把灶頭氣孔堵塞。

3、傾斜是先關氣，后關調速開關。

包裝能力每小時可達1.5噸以上，85℃以上完成自動灌裝封口，避免二次污染，提高工作效率，降低生產成本；