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現在開店創業的人很多，大街小巷都能看到熟食店，而熟食保鮮柜是熟食店的必備設備，要想延長使用壽命和正常運轉，日常保養就尤為重要，下面幾個保養方法可以讓大家正確的使用熟食保鮮柜。

1.清理干凈的空熟食保鮮柜先運轉1至2小時，等溫度降低運行平穩后才將儲存的食物放入熟食柜內。

   2.柜內保鮮的食物擺放不能擁擠，需要留出通風的空間，讓冷氣盡可能多地接觸食物。

   3.一般溫度設定在0到8度,使用時，檔位越高溫度越低。夏天環境溫度高，可以把檔位調高些；冬天溫度低，可以把檔位調低些。

   4.對于熱的食物，可以等溫度降低后再放入熟食柜內，否則一方面影響其他食物保鮮，另一方面增加耗電量。

熟食冷藏柜保養小竅門

●牙膏保潔法 ：熟食柜表面的白色油漆，日子一久會泛黃，不但看起來舊舊的，而且感覺也很不清爽。 你可以用抹布蘸點牙膏或牙粉輕輕敷在上面，利用牙膏的漂白作用，熟食柜油漆的顏色就可由黃轉白。但擦拭時切忌用力摩擦，因為牙膏牙粉里的摩擦劑會把油漆磨掉，會損傷熟食柜的表面。

熟食柜保養的同時，要注意： 1、擦拭熟食柜時，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當抹布。要用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來擦展示柜。粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會引起展示柜表面刮傷的舊衣服，就應盡量避免使用。

熟食一直以來都被廣大吃貨黨們所追捧，全國各地熟食都較為普遍，說到熟食，大家一定不能忘記熟食保鮮柜，達碩制冷熟食保鮮柜作為熟食展示的道具，它的運用使賣場中的熱點和促銷產品更顯突出。并創造出尊重、信任、衛生的購物環境。拉近了商場和顧客的距離以及客戶的購買欲望。制冷熟食保鮮柜可以分為常溫展示柜、制冷型保鮮柜。這些都是可以讓食品內部菌減慢活動速度，起到延長保質期的作。