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     我國柴火灶的歷史可算是比較悠久了，隨著生活水平的提高，柴火灶的記憶逐漸離我們遠去。近些年返璞歸真，大家覺得柴火灶做飯比較好吃，于是柴火灶又重回大家的視野。今天專業(yè)制作柴火灶的小編就和大家分享下柴火灶的分類及設計原則。

一、柴火灶的分類

按照建造方式，可分為手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般帶熱水，有水箱、煙管。

按通風助燃方式，可分為自拉風灶和強制通風灶（帶風箱或風機）。

按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風灶（即煙囪口和灶門在同側）和后拉風灶（即煙囪口和灶門在對側）。

按鍋的數(shù)目，分為單、雙、多鍋灶。按燃料的不同，分為硬柴灶和軟柴灶。

二、柴火灶應遵循的設計原則

1、具有優(yōu)良的炊事功能;

2、排入室內的污染物最少;

3、能夠適應燒多種柴料并且省柴節(jié)煤;

4、結構適應使用習慣，美觀、衛(wèi)生和安全;

5、集柴火灶前鍋煮飯、炒菜，后鍋熱湯，鍋灶邊緣取熱燒開水的優(yōu)點;

6、投資少而結構耐久。

     近年來,餐飲加盟行業(yè)發(fā)展快捷,如小吃加盟,大鍋臺加盟等.固然,不少人都覺得餐飲行業(yè)發(fā)展前景很好,究竟民以食為天,一個人都需求吃飯,然而咱們在街上走一圈會覺察百般餐飲店有不少,由此可見,餐飲行業(yè)的角逐是極度猛烈的.

      然而,為何大鍋臺加盟,小吃加盟行業(yè)依舊這么火爆呢?底下就由大鍋臺柴火灶廠,鑫燚金屬灶具加工廠為人人簡約的先容一下海內餐飲加盟行業(yè)的近況.

     1、國內餐飲加盟業(yè)的進來門坎較低,而且存在局部的假像繁華,導致不少追求守業(yè)名目者選擇餐飲入門;

2、初涉餐飲加盟者對飯館商場不相識,低估了飯館業(yè)的投資危機;

3、初涉餐飲加盟者多半干嗎的是平常類別餐飲,告急增補了行業(yè)的同質化,導致家家都毫無性格可言;

4、行業(yè)管理不范例,家家各自為戰(zhàn),開頭無序角逐;

5、過于操縱和收縮運營代價,產物一般價廉質劣,運營變成循環(huán);

6、老一茬業(yè)主關門轉業(yè)餐飲,餐飲加盟需當心新一茬業(yè)主急流涌上.以上便是目下海內餐飲加盟行業(yè)的近況,假如您還意圖相識更多關聯(lián)消息,或是意圖開大鍋臺加盟店,又抑或是意圖采辦大鍋臺設置,大鍋臺柴火灶等,都不妨以及我公司聯(lián)絡,鑫燚金屬灶具加工廠將為您供應專注的解說,優(yōu)良的大鍋臺設置,憧憬以及您互助.

  農家樂柴火灶為什么會更吸引游客呢。吃的是柴火灶的土味，抓住的是舊時的記憶。 “柴火燒出來的東西就是非常好吃，蒸的饅頭、煮的稀飯、煎的蛋、攤的餅，有一種特殊的口感，這是煤氣灶燒不出來的味道。”因此，周末或者其他放假時間約上親朋好友開車去鄉(xiāng)下，農家樂柴火灶燒出的美食。自己動手烹飪出地道的柴火灶美食，除了海鮮，其他食材通常也是向當?shù)剞r戶提供，蔬菜、土雞、土豬肉等，味道真的比城里人吃的化肥菜，飼料雞，飼料豬好不止一點點。

  現(xiàn)在農村柴火灶烹飪，并沒有古時候那般講究，但這并不妨礙一群人追尋曾經的味道。 除了柴火灶燒出來的味道，還有一群人想要找回燒著土柴火灶，拉著風箱，聞著飯菜香，聽著大鍋里菜熟的滋滋聲音的體驗。 正是這股子懷舊情結，讓不少農家樂從中發(fā)現(xiàn)了商機，推出柴火土灶供市民烹飪。