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天益吊爐烤羊排廠家介紹燒烤工藝的竅門

食物的翻動

食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

山東天益廚業科技有限公司是一家生產燒豬爐、吊爐烤羊排、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車的龍頭企業。

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錦上添花

對于有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。

   山東省博興縣天益廚房設備廠專業生產烤豬爐、吊爐烤羊排、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車等設備。

吊爐烤羊排節能率

   吊爐烤羊排節能率：節能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數據上大做文章，實際還是要以測試的數據為準，一般大灶的節能率在40%以上就很不錯了。廢氣排放：燃燒產生的一養化碳是對人體和環境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%,這個數值越小越好。

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