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?使用注意事項

1、 進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、攪拌炒鍋進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開 ,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、 攪拌炒鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機械油。

夾層鍋使用技巧

夾層鍋使用技巧

1、取下加熱器，放上燃氣發火蓋。攪拌炒鍋

2、打開減壓閥及進氣接口。攪拌炒鍋

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。攪拌炒鍋

4、同時調節風門與氣閥開關，直至所需火焰。攪拌炒鍋

5、停止工作，關閉角閥及氣閥。攪拌炒鍋

攪拌炒鍋注意事項

1、 定期檢查各接頭處的密封性。攪拌炒鍋

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。攪拌炒鍋

3、 傾斜時請先關汽，后關調速開關。攪拌炒鍋

電加熱夾層鍋產品性能

電加熱夾層鍋是一種新型、安全、節能，低壓（常壓下或較低壓力） 并能提供高溫熱能的特種設備，是一種以以導熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。解決無熱源的廠家需求縮短工作時間、改善勞動條件等優點。導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為準。中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，高可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。