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ARCTICE 105KW預冷量4噸大型果蔬真空預冷機 蔬菜保鮮機定制
產品信息

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點：

⒈保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；
⒉冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
⒊對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得最好；
⒋能抑制或殺滅細菌及微生物；
⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大；
⒍對環境無任何污染；
⒎運行成本低；
⒏可以延長貨架期，經真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進高檔次的超市。
另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。

早在二十世紀四十年代末，西方國家就己進行了真空預冷技術的系統研究，現在其技術和設備已達到了相當成熟的水平。中國從80年代中期才開始進行真空預冷技術和設備的研究工作。早期的真空預冷主要預冷多葉類蔬菜和蘑菇。美國真空預冷用于園藝產品的冷卻已50多年了，第一個商業性的真空預冷工廠于1948年建于加利福利亞洲的鹽湖城。中國真空預冷事業起步雖然較晚，從八十年代中期才開始進行真空預冷技術和設備的研究丁作，但是發展十分迅速，尤其是在東南沿海的許多城市。目前真空預冷保鮮技術廣泛應用于蔬菜、鮮花、食用菌、水果等新鮮果蔬原料及制品的采后及時保鮮處理。如：各城市目前方興未艾的超市潔凈菜、無公害蔬菜及高山無污染山野菜、天然食用菌等保鮮處理，外運出口的新鮮蔬菜，鮮花的保鮮處理等。深圳的萬保琨真空技術有限公司在這方面做得尤為突出，引進日本真空株式會社在果菜食品產業的國際先進技術，先后應用于廣州市政府菜籃子工程、北京市政府菜籃子工程、會達綠色農場無公害蔬菜出口基地、香港合利蔬菜貿易公司等項目，其產品還出口新加坡、馬來西亞、日本等國家。真空預冷卻裝置屬于真空保鮮范疇的裝置，主要用于葉狀蔬菜類產品的保鮮。在日本，蔬菜從產地到餐桌已經形成了保鮮的冷鏈，而冷鏈的第一環就是預冷。蔬菜在田間采摘后因有田間熱，在堆積運輸中容易腐爛，不但造成浪費，人們也吃不到新鮮菜品。真空預冷裝置可在田間地頭上將裝成紙箱的新鮮蔬菜降溫，消除田間熱。比直接放在冷庫里降溫快而均勻，特別是這種降溫里外一致，而冷庫里是外冷內熱。真空預處理后的蔬菜，保存和運輸期可延長7至10天。