

廣州市展帆科技新材料有限公司
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展帆化工-印尼春金中鏈甘油三酯價格-中鏈甘油三酯廠家
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廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司
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如在乳化香精中應用很廣泛。在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀,辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與 蜂i蠟協同使用,可獲得涂衣外觀效果。在軟糖中作被膜劑,具有透明度高,無異味,糖果色澤鮮艷等優點。使它在兒童糖果中成為很好的原料。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現象,調節奶制品的脂肪組成,獲得更合理的產品。
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【應用領域】1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。2、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等?!拘量岣视王ァ抠A存條件:本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
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化學名稱】中鏈甘油三酯 Labrafac Lipophile WL 1349【英文名稱】Medium-chain triglycerides【化學描述】溶解度和生物利用度增強劑。脂質輔料可以提供提高API水中溶解度的有效策略。以脂質為基礎的處i方可以保證或增加口服生物利用度來改善藥i物在體內的傳遞。低HLB值的油相可以用在高脂溶性API的處i方設計中。如果需要使用表面活性劑來提高API在水中的溶解度,可以開發包含一種或多種脂質輔料的自乳化(SELF)處i方。
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特性及應用:有良好的乳化性,油溶性,延伸性和潤滑性,耐高溫,長時間煮炸后黏度幾乎不變1. 用于乳化香精的油基,以制備低黏度和穩定性高的奶類食用香精,可配置W/O或O/W型。2. 作為乳化劑應用于奶類制品、冷飲、豆奶、固體飲料和液體飲料。與大豆磷脂合用,可使奶粉在冷水中迅速溶解。3. 用于膠母糖膠基配方以提高其柔軟性。4. 用于功能性食品,有治i療各種脂肪代謝紊亂癥的療i效,有減肥作用。有溶解膽固醇、結i石及治i療腦血管系統疾病的作用。
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甘油三酯有三種類型:植物油和動物油都是甘油三酯類脂肪化合物。所謂甘油三酯,是由一個分子的甘油與三個分子的脂肪酸組成的。按照脂肪酸分子中碳原子的數量,甘油三酯可分為長鏈甘油三酯、中鏈甘油三酯和短鏈甘油三酯三種類型。長鏈甘油三酯是由含12個以上碳原子的脂肪酸與甘油結合生成的。在食用油中,95%以上的成分是由長鏈甘油三酯組成的。人體中儲存的脂肪主要是長鏈甘油三酯。鏈甘油三酯是含6~12個碳原子的脂肪酸與甘油結合生成的。
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中鏈甘油三酯三大特點:消化速度(也即水解速度)快。甘油三酯主要是在小i腸里,經膽汁酸作用,被乳化成細小的膠體微滴;再在胰脂肪酶的作用下,水解成兩個分子的脂肪酸和一個分子的甘油單酯,之后被腸道上皮細胞吸收。由于中鏈甘油三酯的親水性比較強,形成的乳化膠體微滴更小,所需要的乳化劑(即膽汁酸)更少,因此更容易發生水解反應。換句話說,中鏈甘油三酯的消化速度要比長鏈甘油三酯快。
化速度要比長鏈甘油三酯快。
