供應菠蘿醇
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清遠晟熠生物科技有限公司

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是否進口
品牌 晟熠
功能 食用香精
用途范圍 食用香精
是否危險化學品
商品介紹

3-甲硫基丙醇 

 

中文別名: 菠蘿醇 

英文名稱: 3-Methylthiopropanol 

英文別名: Methionol; 3-(Methylthio)propanol; 3-Methylthio-1-propanol 

CAS號: 505-10-2 

分子式: C4H10OS 

分子量: 106.18 

相對密度: 1.029 

沸點: 89-90°C13 mm Hg(lit.) 

密度: 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) 

閃點: 195°F 

結構 淡黃色易流動液體,低濃度時有強烈芬芳的肉或肉湯香氣和滋味。沸點195℃,相對密度(d4)1.03,折射率(nD) 1.4832。天然品存在于番茄、葡萄酒及醬油的揮發成分中。

用途 

編輯 GB 2760--1996規定為暫時允許使用的食品用香料。該品有強烈的圓蔥、肉臭味,稀釋會出現醬油氣味,主要用于醬調味,日本《食品添加物公定書》規定,作為食品添加劑,該品不得用于加香以外的目的。3-甲巰基-1-丙醇還可用于液化氣的加臭,添加量以ppm計。 用作食用香精。

生產方法 

 在紫外線照射下,烯丙醇與甲硫醇經催化氧化(用氧氣氧化),制得3-甲巰基-1-丙醇。



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公司名稱 清遠晟熠生物科技有限公司
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地址 廣東省清遠市