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山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

山梨醇在冷凍魚糜產品中的應用
對此，科學家們進行了大量的研究試驗并得到一種卓有成效的解決方法：在冷凍之前加入糖或糖醇（如蔗糖、葡萄糖、山梨醇）可以有效妨止魚肉蛋白質的冷凍變性。這一類物持的水合物難于結晶，它們在沒有被的溶液中對無機物起到一定的稀釋作用，從而降低了蛋白質的鹽析作用。
    值得一提的是，多聚磷酸鹽（通常是三聚磷酸鹽和焦磷酸鹽各50%的混合物）雖然不是真正的冷凍保護劑，但它可以適當提高PH值，改善魚肉在研磨，搗碎時的持水性，并在魚糜解凍時將液滴損失減少到hen低程度。所以，對冷凍魚糜來說，它和糖及糖醇一樣是一種不可缺少的添加物。

山梨糖醇液

【用途一】用作食品調濕劑、保xiang劑、化劑，化妝品原料，xingyan、牙膏保濕劑，維生素C、膠粘劑的原料。
【用途二】用作生化試劑、稠化劑及硬化劑，也xing糖、無糖糖果、甜味劑；保濕劑；螯合劑；甘油代用品。等
【用途四】本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產和工業(yè)，在食品工業(yè)中用得不多，規(guī)定可用于糕點，還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝。國外還可以用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保xing，以及糖果和口xing糖。
【用途五】也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏、yan草、制革和墨水等的生產上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂乳化劑、增稠劑、分散劑和防銹劑的原料

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產品研發(fā)，食品添加劑等產品的生產加工、經營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內走量很大、全、實力強化工原料貿易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經營，勇于開拓，與國內外近千家企業(yè)建立經濟協(xié)作和貿易往來關系.誠信，品質被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。

根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：山梨糖醇（液）可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產中，山梨糖醇可作為營養(yǎng)型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。使用山梨糖醇的食品，除用作甜味劑意外，山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織（使蛋糕細膩、防止淀粉老化）的作用