重量 5克/瓶
類型 新鮮
產地 澳洲
用途 食用
功效 美顏
商品介紹
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魚子醬,呈圓潤飽滿的顆粒狀,入口破裂時味道腥咸。狹義上來講,只有鱘魚的魚卵才制作魚子醬,其中以產于里海的魚子醬品質。

魚子醬負盛名的產區是里海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。里海是世界上的內陸水域,也是鱘魚的故鄉,這里的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類,漁民在春秋兩季撈捕雌魚,取卵制作魚子醬。俄羅斯漁獵鱘魚的歷史早,12世紀時,俄羅斯魚子醬已遠近,法國人吃魚子醬那一套則是從伊朗皇帝那里學來的。
傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子,它的等于植物界里的松露,價格昂貴,很久以來都是西方餐桌上的“品”。

魚籽由舌尖頂至上顎直接頂破,汁液循著舌頭留到舌根,新鮮的口感著味蕾密集區。同時保證其中的營養成分不會與其他食物造成碰撞。

魚籽醬提取于在穩定無污染的水環境內養殖了6年以上的的性成熟的鱘魚.上等級的鱘魚魚籽醬,外觀柔軟圓潤,新鮮飽滿。根據不的鱘魚品種(俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、中華鱘、達氏鰉、羅氏鱘、雜交鱘等)色澤從深綠色到灰色到深棕色不等,在光線足的地放下,會呈現通透晶瑩、淡金宗色的光澤。
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