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氣調冷庫和普通保鮮冷庫有什么區別?
1、氣調冷庫和普通保鮮冷庫的區別就是氣調冷庫在保鮮冷庫的基礎上增加了氣體調節的功能。通過對庫內溫度、濕度以及各種氣體含量的調節，來更好的控制蔬菜瓜果的呼吸作用。有效的延長它們的貯藏期。一般情況下，氣調冷庫對于貨物的儲藏期限比普通冷庫要長2-3倍;
三、排管蒸發器和冷風機的優缺點
1、冷風機具有制冷速度快、冷量大和安裝維護簡單方便等等特點。它在醫藥和茶業以及各種蔬菜瓜果保鮮冷庫中得到了大面積的使用;但是貨物在入庫之前盡可能的做好密封處理以免造成貨物的干耗過大;
2、排管蒸發器具有良好的節能效果而且貨物的干耗比較小。同時排管的傳熱效率高而且制冷均勻且蓄冷量大，化霜次數也比較少。排管一般使用鋼管和鋁管兩種材質;
3、另一個考量面就是冷風機相對在高溫冷庫中使用較多，而排管更適用于低溫冷庫;
四、為什么制冷設備在運行時壓力表指針會劇烈抖動?
1、制冷系統混入了空氣從而導致壓力表指針劇烈抖動，只需要重新抽空加氟即可;
2、壓力表本身的故障，只需要及時的更換新的壓力表即可;

水果保鮮庫作用
1.果蔬出庫的擺架期可延長到21天-28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質。 所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到抑制果蔬采后呼吸狀態
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質量的果蔬。
3.可抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至小。
4.延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍-l倍，貯藏至貴價格時上市出售，可獲得利潤。
保鮮庫可保鮮蔬菜水果，牛羊肉。起到有效的保存新鮮度的作用。保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。

果蔬冷庫是利用制冷設備創造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫，是加工、貯存農產品的場所。
果蔬冷庫從嚴格意義上來講屬于保鮮庫，主要用于水果、蔬菜等的保鮮，我國的果蔬冷庫建設近幾年來發展速度很快，很多大型、中型的果蔬冷庫相繼建造，對冷鏈物流起著非常重要的作用。
果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜儲存溫度各不相同，應根據溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。果蔬冷庫溫度均采用冷庫保鮮技術，冷庫設計過程中機組大小選型一定要控制好，這樣才能把冷庫中的溫度控制到精確。作為短期貯藏的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

保鮮冷庫設備維護保養常識：
如今，冷庫設備應用越來越重要，一些保鮮冷庫注意事項有哪些呢?冷庫設備又該怎樣維護和保養呢?
1、保鮮冷庫密封部位保養，由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。
2、保鮮冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
3、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%(三相四線)。冷庫設備長期不用時，應截斷保鮮冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染。
4、如拍片檢測，也可在下面進行，同樣也帶來極大方便。
5、所有冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板時要用鋼套管。
6、定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會出現油跡)。檢漏實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數分鐘。若滲漏會有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理(由專業制冷工作人員進行檢 修操作)。
7、控制線作業：
控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設，室內控制器部分穿管暗設，禁止電源線和控制線捆扎再一起，防止干擾。
8、定期檢查電源電壓是否正常(三相四線)，檢查電源總閘的保護功能是否正常有效
9、吊裝點可根據庫頂固定點多少而定，每一個吊架橫擔都安裝一對倒鏈，這樣有利于固定時找正調整。起吊時，應有專人指揮，拽倒鏈人員不得站在排管正下方。各吊點同時起吊，保持高度一致、平穩。吊裝到位找平后，與庫頂固定吊點焊接固定。這樣的方法只是多準備一些長倒鏈。