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快速入味腌肉機作用

滾揉機主要作用

       1、提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；

       2、增強了肉的結著力，提高產品的彈性；

       3、改善制品的切片性，防止-切片時產生破壞；

       4、增加保水性，提高出品率；

       5、增加產品的柔嫩性和結構穩定性。

       滾揉機結構特點

       1、大多采用全優質不銹鋼制造。

       2、立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。

       3、配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。

       4、分體式抽真空系統。

真空滾揉機是針對食品在真空狀態下進行腌漬、勻速拌料，使食品充分腌漬。如：肉類、魚類、咸菜類

、菌類。

   現在市場上真空滾揉機廠家很多，導致真空滾揉機的質量、使用時間、工作效率、價格有一定的區

別，消費者怎么選購即少花錢，又適合自己的設備，我公司根據真空滾揉機的市場情況給消費者提供一

下買真空滾揉機的挑選辦法：

   1.材質：優質SUS304不銹鋼制作(國家規定食品級材料)

   2.做工：例如一臺GR-200L真空滾揉機加工時間大約4-5天(這是專業生產廠家細致設備的正常工作時

間)。如果短于此時間產品質量難以保證，長于此時間的廠家就是非專業廠家，所以選擇購買真空滾揉機

一定選擇正規真空滾揉機廠家。

   3.電器：電器由轉動電機、真空泵、線路、配件箱等組成。購買時一定查看好電器是不是正規廠家

生產的電器。

   4.售后：一定選擇一家專業、正規的真空滾揉機廠家選購，才能保證流的售后。

滾揉機

真空滾揉機適用范圍【適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

滾揉機，腌制機產品用途：

   1、使腌制液在原料肉內均勻吸收。

   2、增強肉的結合力，提高肉的彈性。

   3、保證制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

   4、增加保水性，提高出品率。

   5、提高產品的柔嫩性和結構穩定.