紐甜廠家 報價 食品添加劑 甜味劑 福旺嘉生物 誠信供應(yīng) 品質(zhì)保證 現(xiàn)貨包郵
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紐甜廠家-報價-食品添加劑-甜味劑

價格

訂貨量(公斤)

¥400.00

≥1

¥380.00

≥500

聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 福旺嘉
產(chǎn)品名稱 紐甜
型號 食品級 化妝品級
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 1*25kg
外觀 白色粉末
保質(zhì)期 2年
執(zhí)行標準 國標
主要用途 甜味劑
產(chǎn)地 國產(chǎn)
商品介紹


名稱:紐甜

別名:紐甜素。

CAS No:165450-17-9

性狀:白色結(jié)晶粉末

水份:含約4.5%的結(jié)晶水

溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。

甜度:約為蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!

注意事項:由于紐甜粉末直徑非常小,在處理時要避免吸入。

特點:甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似;

甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低;

應(yīng)用:

在其他產(chǎn)品中應(yīng)用

與阿斯巴甜不同,紐甜可以與某些還原糖共同使用,如葡萄糖,果糖,乳糖等。

1、在水果罐頭中的應(yīng)用

減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現(xiàn)象,無須添加更多的水果。在GB2760中,唯一允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中,呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖,降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個月。風(fēng)味:甜桔,楊梅,枇杷,荔枝,菠蘿,龍眼。建議甜度倍數(shù):6500-7000。

2、在涼果中的應(yīng)用

紐甜的使用建議:⑴紐甜的用量(相對蔗糖甜度計算)占總甜度的30%左右??梢院蜕疤?,阿斯巴甜,甜菊糖,甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍,其他酸度沒那么高的涼果中,可以用到7500倍以上。⑶可以適當減少酸的用量,如果無須額外加酸,可以盡可能在洗果胚的時候,退去更多的酸,從而平衡甜酸比。

3、在各類飲料中應(yīng)用

⑴碳酸飲料:紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個星期。與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期一致。它還可以用于檸檬汽水中。

⑵非碳酸飲料:紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中,而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。

⑶固體飲料:

4、在乳品飲料中的應(yīng)用

5、在果凍中的應(yīng)用

6、在焙烤食品中應(yīng)用

紐甜在烘焙食品中呈現(xiàn)滿意的風(fēng)味和組織特性,具有良好的穩(wěn)定性;填充物:麥麩,小麥纖維,麥芽糖醇,麥芽糊精。

7、在口香糖中應(yīng)用

應(yīng)用方法:在原有配方基礎(chǔ)上,額外添加紐甜,建議用量:糖衣:15ppm,膠基:40ppm

如需平衡成本可將口香糖的重量減少7-8%。

應(yīng)用優(yōu)勢:有更長的甜味延遲,滿足了其延長甜度的需要。產(chǎn)品的甜度和薄荷風(fēng)味是相關(guān)聯(lián)的,只要甜味持續(xù)存在,薄荷風(fēng)味就會同時持續(xù)呈現(xiàn)。由于紐甜具有增強風(fēng)味的特性,可以減少薄荷口香糖的香精用量。

添加方法建議:用丙二醇作為溶劑-飽和溶解度為20%;用甘油作為溶劑-飽和溶解度為10%;與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比列預(yù)混合。

注意:不建議直接使用香精作為溶劑。

8、在餐桌甜味劑中應(yīng)用

因為紐甜沒有吸濕性,能量又低,十分適合作為餐桌甜味劑.經(jīng)研究表明,紐甜在作為餐桌甜味時至少可以儲存156個星期。

9、在淀粉類食品中應(yīng)用

在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化,延長食品保質(zhì)期;在雞蛋、魚類等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性,保持食品良好口感。

10、在牙膏、化妝品中應(yīng)用

用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑,能有效保持產(chǎn)品的涼爽特性。紐甜同樣可用于口紅、唇膏及洗浴潤膚等化妝品。



聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機 専將專将尊尉尊射将將将
地址 山東省菏澤市