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寧津縣保店鎮榮輝食品廠主營：熟驢肉，蒙古馬肉，驢肉，馬肉，熟牛肉

牛肉里面富含豐富的維生素，其中就包括維生素B6，當人們對蛋白質的需求量越大的時候，在飲食中就應該加入足夠的維生素B6，而牛肉中充足的維生素B6就可以滿足你的需求，增加你身體的，增進蛋白質的新陳代謝和合成，幫助在鍛煉之后身體的恢復。牛肉中富含鐵質，可以幫助身體造血。人體造血是離不開鐵的，鐵元素是造血必須的礦物資。而牛肉與雞、魚中少得可憐的鐵含量相對比，這些食物吃了就等于沒吃

牛肉的吃法很多種，可制成牛肉干，牛肉干的主要功效：補中，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風還能止渴止涎。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。

一頭牛全身上下全是寶貝，每一個部位都有不同的用法，用錯了會導致口感完全不同，達不到效果。小編帶您了解不同部位的肉的不同用法。

1、牛頸肉

肥瘦兼有，肉質干實，肉紋較亂。適宜制餡或煨湯，比嫩肉部分出餡率高15%，做牛肉丸不錯。

2、肩肉

由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感滑嫩。適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。

3、上腦

肉質細嫩，容易有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋。適合涮、煎、烤，涮牛肉火鍋。