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諸城市奧東機械有限公司主營：真空油炸機，真空速凍機，低溫真空油炸機

真空油炸機的工藝特點：

真空油炸是在低溫（80-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養成分的破壞。

真空油炸脫油。新鮮的胡蘿卜經過挑選之后，去皮、切片、蒸煮后，放到真空油炸機里面油炸，直到泡沫逐漸消失，油炸自動結束，然后自動脫油、脫水。目前主要應用于：?水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等 ?蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等?干果類：大棗、花生等 水產品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節油30%-40%，節油效果顯著，食品脆而不膩，可貯性能良好。

 真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化，膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
真空低溫油炸機

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果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空低溫油炸機

連續油炸機主要特點：

1、 全程油溫自動控制，溫度從0—230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、可以根據客戶要求增加循環過濾裝置，可以實現邊循環，邊過濾，邊油炸

3、循環過濾油炸線，和普通油相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%，半年就可收回設備投資。

4、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

5、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過真空過濾罐將殘渣收集到過濾罐中，方便清洗，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

6、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。

7、先進的機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

8、先進的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。