

博興縣科瑞特廚具廠
主營產品: 其他炊事設備
大鍋灶廠家-大鍋灶-液態導熱油大鍋灶廠家
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山東省博興縣科瑞特廚房設備廠是一家現代化、標準化、專業化、規模化的綜合性不銹鋼商用廚具制造企業。企業擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備和科學的管理體制,以高質量的產品、良好的信譽,樹立了優質的品牌。多功能蒸煮爐屬于供熱、爐灶領域,特別是一種利用蒸氣加工食物的設備,它是由外殼,盛水腔,燃氣燃燒器,排煙管和隔層組成,隔層與外殼相連,在隔層內壁上間隔設置有一層或一層以上的隔板,隔板是由隔層內壁上的支撐處固定,使用時,隔板將隔層分為幾層,能同時蒸煮食物,本實用新型結構設計合理,熱效率利用率高,體積小,吸收熱量好,使用成本低,能同時蒸煮食物,是一種節能的多功能燃氣蒸煮爐。
大鍋灶蒸汽凈化原理:
第1、提高給水品質,它是提高大鍋灶蒸汽凈化的首要原則。在排污量不變的情況下,提高給水品質,可以使爐內的含鹽量減少,蒸汽品質得到提高。但提高給水品質,無疑會加大水處理設備的投資和運行費用,因此有效的辦法是根據技術經濟比較,采用合理的水處理系統。
第二、減少機械性攜帶,這樣主要是為了提高大鍋灶的蒸汽清洗效果。目前,采用高效汽水分離設備,是減少機械性攜帶的有效辦法。
第三、控制大鍋灶鍋水的品質。因為飽和蒸汽攜帶的鹽分主要來源于鍋水,因此必須對鍋水品質進行控制。但在汽包大鍋灶中,給水含鹽量會大大高于蒸汽含鹽量。因為在蒸發過程中,只有一部分水沸騰,生產蒸汽,這部分水的鹽分除蒸汽帶走少量外,剩余部分都轉移到了其余鍋水中,使鍋水含鹽量增加。
大鍋灶安裝時的審核問題:
1、應對鍋筒內部裝設的汽水分離器,隔板等部件應檢查是否齊全完好。連續排污管,定期排污管,進水管及儀表管等應通暢。
2、應對鍋筒(鍋殼、爐膽和封頭等)、集箱及受熱面管子內是否有污垢,雜物等東西,且沒有缺陷和損壞,沒有遺留物。
3、應對爐膛內部有無雜物,爐墻、爐拱及隔火墻是否完整嚴密檢驗。
4、內部檢驗合格后,應對人孔、手孔進行密封并檢驗是否密封嚴實。
5、應對大鍋灶的支吊架進行檢驗是否牢固安全可靠。
6、應對外部爐墻及保溫是否完好嚴密,爐門、灰門、看火
孔和人孔等裝置是否完整齊全并關閉嚴密進行檢查。
7、對壓力表、水位計、溫度計及連接管是否齊全并符合規定應進行檢查。
大鍋灶具有以下優點:
1,采用整體式設計,所以具有更好的密封性,可以有效節約能源。縮短蒸食時間。
2,采用水源密封設計,水源與蒸籠不直接接觸。可以避免水源污染。所以不用經常換水,減少水資源的浪費。
3,采用蒸籠每層分隔設計,取出任一層蒸籠對其它層蒸籠毫無影響。所以蒸食過程中可以隨意更換任何一層籠屜,非常方便。最適合同時蒸幾種不同的
食物。
4,具防干燒功能,自動加水。
5,使用安全放心方便,全自動裝置,萬一熄火,自動關閉電源。
