純干清水本色清水牛肉 榮輝食品
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純干清水本色清水牛肉-榮輝食品

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寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

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山東省德州市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
包裝規(guī)格 散裝
生產(chǎn)廠家 榮輝食品
生產(chǎn)日期 當(dāng)天
保質(zhì)期 3-7
品牌 榮輝
凈重（規(guī)格） 斤
儲(chǔ)藏方法 冷藏
特色 **
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)品類(lèi)別 牛肉
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 11338766
商品介紹
寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠主營(yíng)：熟驢肉，蒙古馬肉，驢肉，馬肉，熟牛肉

生活中切牛肉也是需要有技巧的，正確的切肉方式是影響后期食用和品相的關(guān)鍵。一、切的時(shí)候順著牛肉的條紋去切，切得時(shí)候要快，準(zhǔn)，不要磨來(lái)磨去。二、如果是熱的牛肉，要能牛肉透徹涼透再進(jìn)行切片，因?yàn)榕Ｈ馐炝艘院缶秃苋菀咨ⅰぃ阉繘隽嗽偾?。三、還可以拿保鮮膜把肉包好，然后等肉涼了以后定型了把保鮮膜拆下來(lái)再切。






如何挑選好的牛肉要從以下幾點(diǎn)辨別1、色澤鑒別新鮮肉，肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉，肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉，肌肉色澤呈暗紅，無(wú)光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。2、氣味鑒別新鮮肉，具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉，稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉，有腐臭味。3、黏度鑒別新鮮肉，表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉，表面干燥或粘手，新的切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉，表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手






17、嫩肩肉

又稱(chēng)辣椒條。位于牛的前肩胛部，向下前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側(cè)肌構(gòu)成，筋肉叢生，表面筋膜覆蓋。

主要用于韓式、日式燒烤、西餐、燒烤或煎炸。


18、牛仔骨

又稱(chēng)為牛小排、牛肋排、帶骨腹肉。牛仔骨中所含的人體所需元素，是豐富的。腹部的骨骼，切胸肉、脊排和肩肉后即是。

主要用于韓式、日式燒烤和巴西燒烤，西餐也可以制作牛仔骨牛排。





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公司名稱(chēng) 寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
聯(lián)系賣(mài)家 蒙經(jīng)理 （QQ：3282253094）
電話 㜉㜊㜌㜈㜆㜅㜋㜊㜌㜌㜊
手機(jī) 㜉㜊㜌㜈㜆㜅㜋㜊㜌㜌㜊
傳真 㜄㜈㜆㜅-㜇㜌㜄㜉㜃㜊㜇
網(wǎng)址 http://www.njdmsm.com
地址 山東省德州市