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寧津縣保店鎮榮輝食品廠主營：熟驢肉，蒙古馬肉，驢肉，馬肉，熟牛肉

牛肉干的營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用。牛肉干的禁忌與副作用：一般人都可食用，但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；性疾病、、的人慎食。

牛肉為常見的肉品之一，可以切成牛排，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越高。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這d使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

8、臀肉(也稱米龍、黃瓜條、和尚頭)

肌肉纖維較粗大，脂肪含量低。只適合垂直肉質纖維切絲或切片后爆炒。

9、牛腩

肥瘦相間，肉質稍韌。但肉味濃郁，口感肥厚而醇香。適合清燉或咖喱。

10、腱子肉

分前腱和后腱，熟后有膠質感。適合紅燒或鹵、醬牛肉。

11、大米龍

大米龍 (Sirloin) ，后肌,近腰臀肉。市場上主要用于鹵、或者炒牛肉絲，做牛肉串串等。