自由加工牛肉現(xiàn)定現(xiàn)殺 熟牛肉不含一滴淀粉 榮輝食品 九分熟牛肉
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自由加工牛肉現(xiàn)定現(xiàn)殺-熟牛肉不含一滴淀粉-榮輝食品

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寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠

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生產(chǎn)加工

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商品參數(shù)
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商品介紹
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包裝規(guī)格 散裝
生產(chǎn)廠家 榮輝食品
生產(chǎn)日期 當(dāng)天
保質(zhì)期 3-7
品牌 榮輝
凈重（規(guī)格） 斤
儲(chǔ)藏方法 冷藏
特色 **
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)品類(lèi)別 牛肉
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 11287083
商品介紹
寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠主營(yíng)：熟驢肉，蒙古馬肉，驢肉，馬肉，熟牛肉

如何挑選好的牛肉要從以下幾點(diǎn)辨別1、色澤鑒別新鮮肉，肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉，肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉，肌肉色澤呈暗紅，無(wú)光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。2、氣味鑒別新鮮肉，具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉，稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉，有腐臭味。3、黏度鑒別新鮮肉，表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉，表面干燥或粘手，新的切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉，表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手






煮熟的真牛肉和假牛肉如何識(shí)別1、真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類(lèi)加工制作的。2、質(zhì)感：牛肉的纖維長(zhǎng)度較長(zhǎng)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊;而豬肉的纖維長(zhǎng)度較短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散。3、口感：食用牛肉時(shí)感到肉老，食用豬肉時(shí)感到肉嫩。牛肉當(dāng)中含有肌酸、肌酸酐、多肽類(lèi)、氨基酸類(lèi)、核苷酸類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)及維生素類(lèi)的水溶性物質(zhì)。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備。可從色澤、氣味、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行初步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少，豬肉有種特有的甜味，而牛羊肉氣味較腥






為甚么一些注射牛肉容易變黑，這是因?yàn)榕Ｈ夥胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，外部被氧化了，水分有所流失，所以牛肉才會(huì)變黑。只要把牛肉要把洗凈，否則煮出來(lái)會(huì)發(fā)黑。再者，牛肉含鐵較多，在烹制中鐵元素會(huì)氧化生成亞鐵離子而變成灰黑色。變質(zhì)的牛肉，輕微的會(huì)有腥味，嚴(yán)重的隨著肉質(zhì)腐爛，會(huì)出現(xiàn)酸臭味。變質(zhì)的牛肉外表肌肉顏色發(fā)暗、無(wú)光澤，脂肪呈綠色。






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公司名稱(chēng) 寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
聯(lián)系賣(mài)家 蒙經(jīng)理 （QQ：3282253094）
電話(huà) 祺祵祻祴祷祳祲祵祻祻祵
手機(jī) 祺祵祻祴祷祳祲祵祻祻祵
傳真 祹祴祷祳-祶祻祹祺祸祵祶
網(wǎng)址 http://www.njdmsm.com
地址 山東省德州市